随着我国经济迅猛发展和城市不断扩张,使得建筑业的发展相对于以往有较大的变化,我国建筑业已经发展了二十多年,并且其规模和体系在这期间不断的优化,已经成为了我国国民经济中的重要组成部分。而考虑到建筑的一次性、长期性、巨额投资性和社会影响性等若干特点,建筑工程的质量已经成为建筑企业发展的重要因素:建筑工程质量不仅与企业的经济效益有关,同时也与社会效益和环境效益有一定的联系,并对企业的长远发展产生重大的影响,同时也与人民的健康和国家的财产是否安全有着极其紧密的关联。本文主要是采用了文献调查法、数理研究法等对建筑工程项目质量控制做了相关的研究。在对项目质量管理的内涵、原则、基本原理及含义特点等理论进行研究后,从事前控制、事中控制、事后控制等方面论述分析建筑工程项目管理的的一般流程。同时,以山东省公安厅公安技术楼工程项目为实例,通过理论与实际相结合的思路,对项目建设工程中影响工程质量的因素和采取的相应措施进行了研究,以质量控制法贯穿整个工程,并且以事前、事中和事后的每一个阶段为例,分析了质量控制方案设计(设计、勘查、施工、监理质量控制)的全过程。