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本试验通过研究饲粮中添加不同水平紫花苜蓿粗多糖对蛋鸡生产性能、蛋品质、胃肠道内容物p H及盲肠微生物的影响,旨在评价紫花苜蓿粗多糖在蛋鸡上的有效性及对蛋鸡肠道健康的影响,为紫花苜蓿粗多糖的开发和应用提供试验依据。试验选取540只30周龄的海兰褐壳蛋鸡,随机分为6组,每组6个重复,每个重复15只鸡。1组为对照组,饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,2~6组为试验组,分别饲喂在基础饲粮中添加250、500、1 000、2 000、4 000 mg/kg紫花苜蓿粗多糖的试验饲粮。预试期14天,正式试验期144天。结果如下:1.饲粮中添加紫花苜蓿粗多糖对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响1)试验第1~8周,2 000、4 000 mg/kg紫花苜蓿粗多糖组产蛋率显著高于对照组和250 mg/kg紫花苜蓿粗多糖组(P<0.05);试验第17~20周,2 000 mg/kg紫花苜蓿粗多糖组平均日采食量显著高于对照组和250 mg/kg紫花苜蓿粗多糖组(P<0.05),同时250 mg/kg紫花苜蓿粗多糖组料蛋比显著低于对照组和500 mg/kg紫花苜蓿粗多糖组(P<0.05)。2)与对照组相比,试验第144天,250、500、1 000、2 000、4 000 mg/kg紫花苜蓿粗多糖组蛋黄颜色均显著加深(P<0.05);试验第90天,4 000 mg/kg紫花苜蓿粗多糖组哈夫单位显著降低(P<0.05),试验第60天,2 000、4 000mg/kg紫花苜蓿粗多糖组蛋形指数显著低于对照组(P<0.05),试验第120天,1 000 mg/kg紫花苜蓿粗多糖组蛋形指数亦显著降低(P<0.05);试验第61~90天,250、1 000 mg/kg紫花苜蓿粗多糖组软破壳蛋率显著降低(P<0.05)。试验表明,饲粮中添加适宜剂量的紫花苜蓿粗多糖可以显著提高蛋鸡生产性能,改善蛋品质。2.饲粮中添加紫花苜蓿粗多糖对蛋鸡胃肠道内容物p H和盲肠微生物的影响1)与对照组相比,500 mg/kg紫花苜蓿粗多糖组腺胃、肌胃内容物p H均不同程度的降低,但差异不显著(P>0.05);250 mg/kg紫花苜蓿粗多糖显著增加了空肠内容物p H(P<0.05);500mg/kg紫花苜蓿粗多糖组显著降低了盲肠内容物p H(P<0.05)。2)与对照组相比,试验第80天,500、2 000 mg/kg紫花苜蓿粗多糖组大肠杆菌数量显著降低(P<0.05),乳酸杆菌数量显著增加(P<0.05),同时4 000 mg/kg紫花苜蓿粗多糖组乳酸杆菌数量也显著高于对照组(P<0.05);试验第144天,1 000 mg/kg紫花苜蓿粗多糖组沙门氏菌数量显著低于对照组(P<0.05);试验第40、80、120、144天,500、1 000 mg/kg紫花苜蓿粗多糖组双歧杆菌数量均高于对照组,但差异不显著(P>0.05)。试验表明:日粮中添加适量的紫花苜蓿粗多糖可以显著降低蛋鸡胃肠道内容物p H,促进肠道有益菌的增殖,抑制有害菌的生长,改善肠道微生态。