【摘 要】
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经过十几年的改革与发展,中国蔬菜流通走上了市场经济的轨道,形成了以批发市场为中心、以集贸市场为基础、以个体经营组织为主体经营组织为主体的蔬菜流通体系.以北京市为消
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经过十几年的改革与发展,中国蔬菜流通走上了市场经济的轨道,形成了以批发市场为中心、以集贸市场为基础、以个体经营组织为主体经营组织为主体的蔬菜流通体系.以北京市为消费地的蔬菜流通效率的实证分析表明,目前的蔬菜流通缺乏效率.影响流通效率的因素很多,主要有流通的物质条件、交易习惯和制度、交易方式、经营主体和市场环境等,其中经营主体是最重要的因素.蔬菜流通经营主体规模小、组织化程度低是导致蔬菜流通效率低的主要原因.个体蔬菜经营组织是目前蔬菜流通的主体.以进城农民为主体,以血缘和地缘关系为纽带联结而成的"小规模,大群体"的个体蔬菜经营组织从总体上支撑了蔬菜产销的运行.
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