本研究以甘薯品种‘龙薯9号’为试验材料,研究了其商品薯的贮藏保鲜技术和种薯防腐贮藏技术。商品薯贮藏保鲜技术主要探究了两种果蔬保鲜剂1-甲基环丙烯（1-MCP）和水杨酸（SA）对甘薯商品薯贮藏保鲜效果的影响,分别研究了适宜使用的保鲜剂浓度以及复配处理后的贮藏效果;种薯防腐贮藏研究探究了主要的杀菌剂咯菌腈、多菌灵、甲基托布津、咪鲜胺和水杨酸对种薯防腐贮藏效果的影响。本研究将商品薯与种薯的贮藏技术分开进行研究,希望获得能够提高甘薯贮藏效果的处理剂及浓度,并进行不同类型贮藏库贮藏方式的成本收益分析,为降低因贮藏不当而造成的经济损失和甘薯贮藏提供技术参考。研究的主要结果如下:（1）在商品薯贮藏保鲜剂及浓度筛选研究中发现,1-甲基环丙烯（1-MCP）和水杨酸（SA）可以有效提升甘薯贮藏保鲜效果,而草木灰悬浮液浸泡处理并不能提升甘薯贮藏保鲜效果。该部分研究表明,使用1-MCP和SA处理后,甘薯的烂薯率降低20-25%;同时,1-MCP和SA能延缓贮藏后期甘薯的糖、淀粉、蛋白质等主要品质的下降,提高贮藏期间主要抗氧化酶活性,降低贮藏后期薯块的褐变程度。1μL/L的1-MCP和0.1g/L的SA处理效果最佳。（2）在商品薯贮藏保鲜剂及复配研究中发现,1-MCP和SA及两者的复配处理可以提升甘薯的贮藏保鲜效果,而在贮藏箱中配合使用草木灰挂包的效果好于保鲜剂单独处理和复配处理的贮藏效果。经过180d贮藏时间后,相比未处理的甘薯烂薯率降低了52-36%,其中效果最好的是1-MCP+草木灰挂包和SA+草木灰挂包处理,甘薯的烂薯率仅24%。1-MCP和SA处理能降低甘薯在贮藏期间的失重率,减缓糖、淀粉、VC等主要品质的下降,增加贮藏期间抗氧化酶SOD、POD、CAT、APX和PAL的酶活性和抗氧化物质总酚、类黄酮、类胡萝卜素的含量,降低甘薯贮藏期间MDA的含量和PPO酶的活性,降低薯块的褐变程度,提升甘薯的贮藏保鲜效果。（3）种薯防腐贮藏技术研究结果表明,5种杀菌剂均能降低种薯贮藏期间的烂薯率和失重率,但杀菌剂也会对甘薯种薯芽活力有影响,咪鲜胺、多菌灵、甲基托布津抑制种薯的发芽率,甲基托布津和多菌灵对发芽个数有抑制作用,咯菌腈、咪鲜胺、甲基托布津会影响芽的伸长,咪鲜胺和甲基托布津会影响芽粗;SA处理能显著降低种薯的烂薯率和失重率,同时对种薯芽的活力和芽的生长没有较大影响。（4）通过经济成本收益分析,不同贮藏库的成本收益不同,在使用小型和自用型贮藏库时,由于贮藏量小,贮藏电力成本高,宜选用试剂贮藏,以获得更佳的经济效益;在使用大型和中型贮藏库时,由于贮藏量大,试剂贮藏损失成本高,宜选用冷库贮藏,以获得更佳的经济效益。