食品安全标准是企业组织食品生产,政府部门进行食品安全监管,确保食品安全的重要依据,是构成食品安全监管法律体系中的重要内容。能否妥善应对并有效治理食品安全事件,破解食品安全标准监管之困,提高我国食品安全标准的技术水平,已成为当前我国政府部门面临的重大挑战。食品安全事件的不断发生凸显了解决食品安全问题中食品安全标准监管的重要作用,积极探索加强食品安全标准监管的新思路、新模式,对维护社会稳定和构建和谐社会,确保人民群众饮食安全,具有重要的现实意义。对于梅州市而言,梅州市由于地处粤东山区,空气清新,适合发展绿色食品,享有“金柚之乡、客家菜之乡,单丛茶之乡”的美称,农业发展基础较好,农业及农产品加工对当地经济发展贡献较大,但同时食品加工小作坊较多、规模以上食品加工企业较少,对推进食品安全监管标准管理工作而言,既有优势,也有困难,机遇与风险并存。因此,本文试图从解决食品安全问题的角度分析进行食品安全标准监管的必要性,通过对食品安全标准监管主体,食品安全标准监管执法现状,食品安全标准应用、现阶段食品安全标准制修订等方面存在问题的阐述,采用对比分析法,案例分析法等,借鉴国内外研究经验,立足梅州市的实际,综合运用公共管理相关理论,分析当前环境下梅州市食品安全监管之标准监管的不足之处,探索切实可行的应对之策,以确保梅州市人民群众饮食安全,同时也进一步提高梅州市本土食品企业的国际竞争力。