黄鳝肉质鲜美且有一定的药用价值,作为我国的一种新兴的重要淡水经济鱼类而备受关注。在黄鳝养殖过程中,选择经济适用的饲料对于提高黄鳝养殖的经济效益具有重要意义。蝇蛆由于富含蛋白质、氨基酸、维生素和抗菌肽等营养成分,被广泛用于动物的养殖过程当中。到目前为止,关于蝇蛆对黄鳝生长影响的相关研究却很少。因此,为了探究蝇蛆在黄鳝养殖过程中的作用进而开发新的黄鳝养殖饲料,本文在固定配合饲料添加量为50%的条件下,以添加白鲢鱼浆为对照,研究鲜蝇蛆浆、存放180天的蝇蛆浆、冷冻蝇蛆浆和鱼康肽I(蝇蛆含量59.2%,糖含量13.2%)及其各自添加量对黄鳝诱食活性、生长、肌肉营养及免疫机能影响的研究。首先,研究了蝇蛆浆种类及添加量对黄鳝诱食活性的影响。利用鲜蝇蛆浆、存放180天的蝇蛆浆、冷冻蝇蛆浆和鱼康肽I分别部分替代白鲢鱼浆,得到蝇蛆浆、白鲢鱼浆和配合饲料组成的饵料,其中蝇蛆浆的添加量为5%、10%、15%、20%、25%和30%。将混合饵料制成颗粒用以喂食黄鳝3小时,分析饵料的添加量和剩余量,定义嗜好度定量分析黄鳝的诱食活性。研究结果表明,鲜蝇蛆浆、冷冻蝇蛆浆和鱼康肽Ⅰ对黄鳝的诱食活性均要明显优于白鲢鲜鱼浆对黄鳝的诱食活性,并且随着相对含量的增加配合饲料的诱食活性增加。其次,研究了蝇蛆浆种类及添加量对黄鳝生长及肌肉营养的影响。利用上述复合饵料喂食经训食的黄鳝幼苗90天,以增重率、成活率和特定生长率定量分析黄鳝的生长;以饵料系数定量分析黄鳝对饵料的利用率;以水分、蛋白质、脂肪、灰分和无氮浸出物等的相对含量定量分析黄鳝的肌肉营养组成。研究结果表明,蝇蛆浆种类及浓度对黄鳝的增重率、成活率和特定生长率及饵料系数都有显著的影响。在蝇蛆浆添加量为20%时,相对于对照组,鲜蝇蛆浆能明显提高黄鳝的增重率、成活率和特定生长率并有效降低饵料系数;冷冻蝇蛆浆和鱼康肽Ⅰ的效果次之,存放180天蝇蛆浆的效果最差。蝇蛆浆浓度的增加能降低黄鳝肌肉中的脂肪含量却增加了灰分的含量,对水分、蛋白质和无氮浸出物的影响不明显。蝇蛆浆种类对黄鳝肌肉营养组成的影响不明显。最后,分析经过90天培养的黄鳝血液中白细胞吞噬百分比、溶菌酶活性、C3和C4补体含量及相对免疫保护率,研究了蝇蛆浆种类及浓度对黄鳝的免疫机能的影响。研究结果表明,蝇蛆浆种类及浓度对黄鳝的免疫机能都有显著的影响。在添加量为20%时,相对于对照组,鲜蝇蛆浆能明显提高黄鳝的免疫机能;冷冻蝇蛆浆和鱼康肽Ⅰ的提高黄鳝免疫机能的能力次之,存放180天蝇蛆浆提高黄鳝免疫机能的能力最差。