在食品安全损害案件中,受损害的消费者无论是遭受到财产方面的损失还是遭受到身体健康方面的受损,都享有向法院请求赔偿、获得救济的权利。这里的“损害赔偿”,既包括对目前已经造成的损害进行补偿,也包括对因为损害事件而产生的后续费用进行赔偿。人们可以根据自己的实际受损情况和不安全食品必然会导致的其他不良后果,向法院提出相关诉讼请求。在市场经济发达的国家,食品安全损害赔偿多是一种惩罚性损害赔偿,这种用以严惩不法生产经营者的手段对保护消费者得合法权益、营造良好的市场经济环境和维护安全的社会秩序具有重要的作用。西方国家对食品安全损害赔偿条款的规定是比较完善的,而我国的相关立法对此项规定却只是最近几年才确定下来,而且还存在着一些不足。因此,我们目前的任务就是要找出食品安全损害赔偿制度立法中存在的问题,并要找出解决这些问题的方法对策。本文首先给予食品安全损害赔偿一个法律的概念,即对《食品安全法》中的损害赔偿进行了法律界定。随后根据相关法条阐述了食品安全损害赔偿民事赔偿责任优先和新确立的惩罚性赔偿制度,即“十倍赔偿”制度,对损害赔偿概念和特征的论述,有利于下文引出损害赔偿的法律价值。随后,笔者通过对2009年新实施的《中华人民共和国食品安全法》第96条和第97条的研究分析,找出我国食品安全损害赔偿制度在适用中存在的主要问题,这些问题包括对相关概念的规定过于笼统和模糊、缺乏现实的可操作性、司法程序对受害者不利等。针对我国食品安全损害赔偿制度立法存在的主要问题,笔者从食品安全的标准、举证责任的倒置等方面提出了一些完善建议。