为研究菌糠作为一种生物肥料对作物生长、土壤微生物活性及重金属的影响,为解决食用菌菌糠对环境污染及其有效利用提供科学依据,本文通过田间试验,对玉米、高粱、糯玉米三种作物基施菌糠后成熟期株高、茎粗、产量和生物量;不同生育期的土壤脲酶、蔗糖酶和过氧化氢酶活性,细菌、放线菌和真菌数量,微生物量碳、氮含量;成熟期重金属铜、铬总量、Tessier各形态进行测试。研究结果表明:1)菌糠的施入促进三种作物株高和茎粗的生长,株高和茎粗都呈现增长趋势。高梁、玉米、糯玉米三种作物的株高,分别比不施用菌糠增加了 8.57%、5.56%、1.01%;高粱茎粗增加差异显著,比不施用菌糠增加了 16.52%。三种作物在施用菌糠后籽粒产量和地上部总生物量的变化趋势一致,高粱和糯玉米呈现增长趋势,玉米籽粒产量和地上部总生物量有小幅减少,减少率分别为1.6%和4.59%。2)菌糠的施入促进三种作物籽粒中氮磷钾含量的吸收,三种作物均为籽粒中磷含量最多,范围为4.31～6.97mg/kg。氮含量变化差异不显著,其中玉米籽粒的增加率为8.41%。籽粒钾含量增加的两种作物是玉米和高粱增长率分别为1.60%和8.66%。3)菌糠显著提高了作物根际土壤细菌和放线菌的数量。在作物整个生育期,加入菌糠的土壤细菌数量比对照提高32%～54%;放线菌数量在成熟期提高明显,玉米田土壤放线菌数量增幅最大(101%);真菌数量变化总体趋势呈现先升高后下降的趋势。4)菌糠的施入增加了作物根际土壤脲酶、过氧化氢酶、蔗糖酶的活性。种植高粱、玉米和糯玉米土壤的脲酶活性增长率分别为239%、189%和185%;三种作物的土壤过氧化氢酶活性在抽穗期最高,最大增长率为40%;3种作物的土壤蔗糖酶活性在不同生育期变化趋势不同,玉米各生育期土壤蔗糖酶活性变化较为稳定,其增长率分别为 38%、28%、48%。5)菌糠的施入增加了作物根际土壤微生物碳氮的含量,不同生育期三种作物的土壤微生物碳含量增幅为58.10～407.67mg·kg-1,微生物氮含量增幅为11.98～27.55 mg.kg-1。6)菌糠的施入加快污灌区土壤中铜、铬的总量的减少幅度,与不施入菌糠相比,3种作物铜、铬总量都呈现减少趋势。在不施用菌糠土壤中,Cu含量减少率在3.17%-16.2%范围内,Cr含量减少率在5%-15.35%;在施加菌糠的土壤中,Cu含量减少率在6.17%-18.57%范围内,Cr含量减少率在8.94%-20.58%。7)菌糠的施入促进残渣态铜、有机结合态铬的固定,抑制碳酸盐结合态铜铬的形成。可交换态铜和残渣态铜含量呈增加趋势外,其余各形态铜均呈减少趋势;重金属铬的形态变化为:可交换态铬、碳酸盐结合态铬、残渣态铬含量呈现减少趋势,铁锰氧化物态铬和有机结合态铬含量呈现增加趋势。除了玉米、糯玉米土壤中可交换态铜的含量外,其余三种作物土壤施加菌糠后,各个形态铜含量的变化率均高于不施用菌糠土壤,对于高粱、糯玉米两种作物施用菌糠后五种形态的铜含量变化率均高于无菌糠处理。8)菌糠的施入降低了三种作物地上部对铜、铬的富集能力,三种作物均是根部对铜、铬的富集能力高于茎、叶、籽粒等部位,在施加菌糠后,玉米、高粱、糯玉米对铜、铬的富集能力均低于不施用菌糠的处理;施加菌糠后,铜、铬元素多被固定在地下部,起到抑制植物吸收的作用。9)菌糠的施入降低了玉米、糯玉米籽粒中铜铬的含量。根据我国的食品卫生标准玉米和糯玉米籽粒中铜含量均未超标,在施用菌糠后玉米和糯玉米籽粒中铬含量均未超标,可作为食用作物,高粱籽粒中铬含量超标但是未超过国家饲料卫生标准,可以推荐作为饲料或工业原料利用。由此可见,菌糠的施用可以增强土壤生产力的可持续性,从而达到保护和改善土壤环境的效果。同时该研究也为菌糠的有效利用提供了一定的科学依据。