采用实验生态的研究方法，查明不同温度和体重条件下南美白对虾的摄食率、生长率、排泄率和排粪率的变化，建立个体氮磷收支模型，并根据研究结果及有关资料对我省沿海对虾养殖产生的环境氮磷负荷及其来源、性质和比例作出评估。 不同温度和体重条件下下南美白对虾的摄食率、生长率、排泄率和排粪率均有明显的差异。在16～31℃范围内，单位体重的摄食率、生长率、排泄率和排粪率均随着温度的升高而增大，随着体重的增加而减小。 在不同的温度下，南美白对虾的摄食氮磷的分配模式不同，而体重对氮磷分配模式没有显著的影响。在氮支出中总体上排泄氮所占比例最大，生长氮次之，粪氮比例最小。当温度较低时，生长氮占摄食氮的比例即氮生长效率相对较小，而排泄氮占摄食氮的比例则相对较大。但随着温度的升高，南美白对虾的氮生长效率有增大的趋势，摄食氮损失于排泄的比例则相应减少。在磷支出中，粪磷所占比例最大，生长磷次之，排泄磷比例最小。磷支出各部分占摄食磷比例随温度变化的趋势与氮支出的情况相似。 南美白对虾在整个养殖期间的每个体氮磷生长量分别为401.4mgN和60.1mgP；氮磷排泄量分别为868.0mgN和37.9mgP；粪氮磷排出量分别为218.3mgN和190.8mgP。个体总氮磷收支式为：100I_N=27.0G_N+58.3E_N+14.7F_N；100I_P=20.8G_P+13.1E_P+66.1F_p。 根据本研究结果估算出2001年广东省对虾养殖环境氮磷总负荷量分别为4546.3吨和1112.9吨，即每收获1吨对虾平均生成养殖环境负荷为46.4kg N和11.4kg P。其中残饵、排泄及排粪所占的比例为：N，12.2(残饵)：70.2(排泄)：17.6(排粪)；P，24.5(残饵)：12.5(排泄)：63.0(排粪)。