大型养殖场粪便堆积造成严重的环境污染，对这类废弃物开展资源化利用研究具有重要生态学和经济学意义。现今肥料化处理牛粪方法主要有堆沤后直接施用、微生物菌剂发酵后施用、利用蚯蚓、蝇蛆等堆腐后施用。堆沤后直接施用不需要很大的投资，操作简便，易于被农民接受和使用；利用蚯蚓加工处理畜禽粪便的研究于20世纪80年代在英国、法国、德国、意大利、西班牙等国家相继开展。前人研究大多集中于蚯蚓处理腐熟牛粪的技术工艺，本研究于山东农业大学农业生态系统定位研究站利用蚯蚓直接处理新鲜牛粪并探索蚯蚓堆肥处理牛粪的最适密度，通过盆栽大豆鲁豆1号和大田玉米郑单958研究牛粪经蚯蚓堆腐处理后对农作物生长和品质的影响及其对土壤理化性质的影响，比较了“堆沤牛粪-玉米”模式与“蚯蚓-牛粪-玉米”模式经济效益。研究结果如下：1不同接种密度蚯蚓对鲜牛粪理化性质的影响蚯蚓处理牛粪两个月后，可降低牛粪的干重、pH值、有机质、全氮、速效钾，并且随着蚯蚓密度的增加，有先降低后增加的趋势，但速效磷的含量基本不变。2不同腐熟程度牛粪最佳接种密度在腐熟牛粪中蚯蚓产茧较快、较多，幼蚓孵化较快；蚯蚓适应未腐熟牛粪后有利于蚯蚓的生长。根据两个月后牛粪干重和蚯蚓增重情况得1000kg干未腐熟牛粪（干重）中接种蚯蚓10.3kg，两个月后可得到处理过的牛粪705.1kg，鲜蚯蚓72.4kg。3堆沤和蚯蚓处理牛粪对大豆生长和品质的影响牛粪经堆沤腐熟和蚯蚓处理后，在一定施用量范围(DD≦30t/hm~2, ED≦45t/hm~2)内，可显著增加大豆株高、分株数、干物质积累，促进植株生长，增加单株荚数、籽粒数、籽粒重，提高大豆产量(P<0.01)。施入腐熟牛粪30t/hm~2株高和单株结荚数比对照分别增加24.2cm、63%；经蚯蚓处理后，可以提高牛粪施用量的上限，施入蚯蚓处理过的牛粪45t/hm~2时产量最高、单株结荚数最多，比对照分别增加72%和75%(P<0.01)；施入蚯蚓处理过的牛粪15t/hm~2时，粗蛋白含量、蛋脂总量最高，比对照分别增加7%和6%(P<0.01)。4堆沤和蚯蚓处理牛粪对玉米生长和品质的影响牛粪经堆沤腐熟和蚯蚓处理后均可增加株高，促进玉米地上部干物质和籽粒干物质积累量，增加穗行数、穗粒数、千粒重，提高产量。虽然堆沤牛粪的氮磷钾总量高于蚯蚓处理牛粪，前期玉米生长旺盛，但遇阴雨大风天气，夏季施肥量过多会导致玉米倒伏，最终减产。牛粪经堆沤腐熟和蚯蚓处理后可促进可溶性糖向粗蛋白和粗脂肪的转化，提高玉米籽粒粗蛋白含量，分别比对照增加16.2%和12.4%，差异显著(P<0.05)；粗脂肪含量分别比对照增加27.5%和30.0%，差异极显著(P<0.01)；但两者粗蛋白、粗脂肪、可溶性糖差异不显著。5堆沤和蚯蚓处理牛粪对土壤理化性质的影响牛粪经堆沤腐熟和蚯蚓处理后，可改善土壤结构，降低土壤容重，增加土壤有机质、全氮、速效磷、速效钾含量，尤其是0-20cm增加最多，并且提高氮素利用率。6“堆沤牛粪-玉米”模式与“蚯蚓-牛粪-玉米”模式经济效益分析蚯蚓处理牛粪，虽然需要大量的人工和水，但可以获得大量蚯蚓和优质有机肥，有机肥再施入到大田，该模式比牛粪仅仅堆沤后施入大田模式每公顷净收益可多18790.2元。