甜菜是我国北方特有的经济作物。作为甜菜主产区的黑龙江省长期以来单产不高,总产不稳,含糖率呈下降趋势,甜菜制糖工业面临严峻挑战。究其原因,未能科学施肥是影响甜菜产量、品质和生产效益的关键原因之一。本试验采用测土配方施肥项目中推荐的“3414”肥料效应田间试验设计方案,研究了定量施肥对黑龙江省红兴隆地区甜菜产质量的影响,以期为当前甜菜合理施肥提供理论依据。本研究于2010年、2011年在红兴隆农业科研所试验基地进行,研究结果如下：1.氮、磷、钾肥对甜菜产量的具有影响。氮、磷、钾肥的用量及配比是影响甜菜产量的重要因素,N、P、K各养分施用的最高增产率分别为55.7%、13.52%和10.65%；氮、磷、钾肥两两之间存在交互作用,配合施用能提高肥效和促进甜菜的生长。本试验条件下,最大施用量N、P2O5和K2O分别为198.65kg/hm2、116.58kg/hm2和104.26kg/hm2,三要素比例为1：0.5869：0.5248时,甜菜块根产量最高为64973.54kg/hm2.2.氮、磷、钾肥对甜菜品质具有影响。在同等肥力下,含糖率随着施氮量的增加而下降,随着磷肥的增加而升高,钾肥对含糖率影响不大。随着氮肥施用量的增加氨态氮的含量呈升高趋势,其中氮磷肥表现出相互促进作用。钾离子含量与氮肥、钾肥的施用量相关,钠离子含量与氮肥、磷肥的施用量相关。3.同一处理在甜菜生育时期：叶片、叶柄和整株干物质积累量呈先增加再减少的规律,而块根干物质积累量呈一直增加的趋势；叶片干物质分配比率呈下降趋势,而块根干物质分配比率呈上升趋势。4.在P2K2施肥水平下：甜菜生育时期块根、叶片、叶柄和整株干物质积累量随着施氮量增加而增加；冠根比(T/R)则随施氮水平提高呈现生育前期减小,生育中期增大,而生育后期又降低的规律。在N2K2和N2P2施肥水平下,随着施磷量和施钾量的提高,均表现出上述规律。5.氮、磷、钾肥的配合施用明显促进甜菜块根干物质积累量的增加。不施氮、不施磷和不施钾的3个处理平均块根干物质积累量为110.93g/株,与不施肥处理相比平均增长32.33g/株。氮、磷、钾全施的10个处理平均块根干物质积累量则为134.49g/株,与不施肥处理相比平均增长55.89g/株。6.在同等肥力条件下,随着施氮量、施磷量和施钾量的增加甜菜植株及各器官的绝对含氮量、含磷量、含钾量相应地增加。在整个生育期各处理植株、叶片和叶柄的绝对含氮量、含磷量、含钾量的变化动态呈一单峰曲线,而块根的绝对含氮量、含磷量、含钾量呈一直增加的趋势。氮能促进磷和钾的吸收,磷和钾也能促进氮的吸收。7.各处理叶片的绝对含氮量始终高于叶柄,并且在8月中旬之前叶片和叶柄的绝对含氮量始终高于块根。而在8月中旬后则低于块根的绝对含氮量。各处理叶片的绝对含磷量也表现出相似的规律。而整个生育期间,甜菜块根中绝对含钾量最低,叶柄里最高,叶片居中。