近年来,随着中国经济的发展,人们的生活水平得以提高,对物质、精神方面的追求也越来越高,许多中国人开始选择走出国门,体验外国的历史文化和风土人情。日本作为与中国一衣带水的邻国,以优越的地理位置和独特的文化魅力,吸引了大量的中国游客。其中,体验日本美食也是成为人们前往日本旅游的主要目的之一。此次翻译的文本节选自由江口和孝和本吉恭子共同执笔的《美味银座——成人享受的老字号·名店》。银座是一个“时尚”与“怀旧”并存的地方,也是日本繁盛的象征。文中出现了许多人名、地名、商号,并且长句比较长,这给翻译工作带来了一定的困难。在翻译过程中,译者了解到了银座的历史变迁和日本饮食文化的发展变化,同时在翻译目的论的指导下进行了翻译探索,希望此次翻译实践为读者了解日本提供帮助,也希望对今后同类文本的翻译提供借鉴。该翻译实践报告共分为五部分。第一章为引言,主要介绍本次翻译实践的内容和主旨;第二章为翻译实践简介,主要介绍本次翻译的内容和翻译过程;第三章为文本分析和译前准备,第四章为案例分析,是论文的核心部分。译者从特殊词汇、长句和标点符号三个方面,分析了翻译过成中遇到的主要问题和解决方法;第五章为结语部分,是对此次翻译实践报告的总结,说明了其中的不足和今后的研究方向。