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随着生物检测技术的不断拓展以及生物产品的普及,对生物检测的需求越来越重要。生物检测包含了食品安全,医药卫生等领域。本论文研究工作主要包括两大部分三大点。第一部分,探讨拉曼光谱及超微弱发光两项不同的检测技术在猪肉新鲜度中的应用,分析两项检测技术的优缺点。研究结果发现,拉曼光谱可以快速准确的检测猪肉在贮存过程中光谱的变化情况,常温下代表酰胺I带的1650cm~(-1)特征峰强度不断降低,代表猪肉新鲜度不断下降,而冷藏条件下猪肉的拉曼特征峰的强度变化不大,拉曼特征峰的变化能够反映猪肉新鲜度的变化情况。但是