在梳理国内外关于食物消费问题的基础之上,本研究试图从文化工具箱视角入手,通过比较研究方法对比分析武汉市与吉林市两地消费者不同的文化逻辑与消费行为,从而论证文化力量对于食物消费的建构作用。食物消费作为人类生存的基本需要,是一种最普遍、最广泛的消费行为,既是经济实践的载体,也是社会、文化建构的缩影。本文在韦伯价值文化观的基础之上,透过文化工具箱这样微观的分析视角,选取武汉市作为小龙虾发源地的典型,吉林市作为小龙虾传入地的典型,分析两地消费者的情感、记忆、仪式以及行为策略。研究发现,武汉市消费者在夜宵文化的作用下,其小龙虾消费行为具有连续性、长期性和稳定性特征,而吉林市消费者在时尚文化的作用下,其小龙虾消费行为体现为间断性、短期性和不稳定性特征。两地消费者分别在夜宵文化与时尚文化的两种不同策略的指导下,最终形成了不同的消费行为特征。在实际行动中,文化以策略的方式作用于食物消费行为,通过共享价值观及个人的价值理解将零散的文化工具如情感、故事等进行整合,并形成独特的选择与组织文化工具的风格,最终,文化工具及行动策略的综合作用建构了食物消费行为。而在食物消费的问题上,因自然环境与食物消费的相互影响而形成的不同地域独有的饮食文化亦会作用在消费行为上,饮食文化的作用与存在也是对文化影响机制的一种反映。消费行为是个体在市场中的微观表达,仅仅是人们经济生活中的一部分。文化作用于食物消费的影响实际上是文化作用于经济生活的一个例证。文化与经济两个领域之间存在多样联系,经济行为需要放置在社会生活中才能被完整地理解。经济行动始终发生在社会之中,而个体的经济行动则是文化工具与方式策略的产物。