在青花菜的优质育种选育过程中,需要选育出质量高、品质优的青花菜品种,其中衡量青花菜品质的一个重要指标是硫代葡萄糖苷。为了建立一种快速测定硫代葡萄糖苷内3-甲基吲哚基硫苷(GBC)和4-甲基硫氧丁基硫苷(RAA)的近红外定标模型,本研究先采用高效液相色谱法(HPLC)测定了90个不同品种的青花菜中硫代葡萄糖苷组分的含量,然后用XDS近红外光谱仪扫描样品,将高效液相色谱法(HPLC)得到的硫苷含量值输入到与仪器配套的化学计量学软件中,进行光谱分析处理,随之基于PLS(Partial Least Squares,偏最小二乘回归法)对所获得的光谱文件与化学结果进行分析,采用不同的散射处理方式(标准正态变量变换SNV;去散射处理Detrend;SNV+Detrend)和导数处理方式(一阶导数FD;二阶导数SD)对光谱数据进行预处理,建立相应的定标方程,然后选择最合适的定标方程建立模型,最后对近红外光谱模型进行了验证。本研究建立了快速检测RAA和GBC的近红外光谱定标模型,为青花菜营养品质成分和优异青花菜种质资源的快速检测与利用奠定了基础,同时可将其应用于青花菜育种实践中。主要研究结果表明:1、90个青花菜品种硫苷组分的含量分布中,RAA的平均含量最高,变化范围最大,平均含量为5.18μmol/g,含量变化范围为0.65～17.00μmol/g,含量其次高的是GBC,平均含量为4.43μmol/g,含量变化范围为0.17～9.43μmol/g。2、对于青花菜硫代葡萄糖苷中RAA和GBC指标预测模型校正集(采用SNV+SD处理后)内部交叉验证相关系数分别是0.846、0.892,而外部相关系数分别是0.867、0.912。3、本研究对所建立的RAA和GBC模型以外的样品进行了试验验证:RAA模型、GBC模型的内部交叉验证相关系数分别是0.902、0.942,外部相关系数分别是0.918、0.960。4、本研究通过利用XDS近红外光谱仪器对90个不同品种的青花菜进行扫描和分析,通过建立定标模型,可以实现青花菜硫代葡萄糖苷的快速无损预测,具有数据准确、方法快捷、预处理简单可行等优点,为以后的青花菜品质指标的检测提取提供了理论基础。