对虾工厂化养殖是在封闭或半封闭水体中进行高密度集约化养殖的一种新型养殖模式。它有利于充分利用资源、减少环境污染、切断病害传播、提高养殖产量,被誉为对虾养殖业的一次新技术革命。“养虾就是养水”,水质的好坏直接影响到对虾的生长状况和养虾的经济效益。通过向养殖水体充氧,从而使水体中维持较高浓度的溶解氧,是该养殖模式水质管理的主要调控措施之一。因此,研究对虾工厂化养殖过程中水质的变化特征以及在高溶解氧条件下常见的有害影响因子(非离子氨、亚硝酸盐)对对虾毒性及免疫的影响,不但可以为对虾健康养殖模式和维持良好养殖生态环境提供基础数据,而且对提高养殖效益也具有重要的指导意义。本文于2004～2005年在青岛胶南卓越海洋科技股份有限公司进行了对虾工厂化养殖水质特征研究,及高溶解氧对养殖对虾的影响实验。本文率先在国内外提出了对虾工厂化养殖DO的消耗估算,并研究了其水质特征,初步探讨了高DO条件下氨氮和亚硝酸盐对对虾的毒性毒理,并采用氨氮和亚硝酸盐对对虾免疫指标的影响来监测其机体健康状况。主要结果如下:1)与室外土池养殖相比,工厂化养殖虾池水温、盐度波动范围较小;DO含量维持在相对较高水平;叶绿素a和pH值变化较大;氮、磷含量无显著差异;但对虾产量差异明显,分别为0.312kg/m~2和0.061 kg/m~2。2)对虾工厂化养殖调控措施:由于增氧适度,工厂化养殖池DO含量始终保持在7mg/L以上; pH值偏低,可通过适当增加浮游植物优势种的繁殖以及控制投饵使其提高,必要时可施用适量的熟石灰或无毒弱酸(如醋酸);定期清除池底残饵、粪便等污染物。3)在工厂化养殖凡纳滨对虾水环境中,对虾耗氧量占总耗氧的72.67%,水柱耗氧仅占27.33%;而室外土池养殖中国明对虾水环境中,对虾耗氧量、水柱和底质耗氧量分别占总耗氧量的3.74%、17.35%和78.91%。可见,对虾工厂化养殖中,对虾耗氧是最大的耗氧因子;而室外土池养殖,底质耗氧是主要的耗氧因子。4)无论是工厂化养殖还是室外土池养殖,水柱的毛产氧量均低于水柱总耗氧量,