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本研究共分三个试验,试验一研究了不同硒、锰水平对奶牛乳品质及血液生化指标的影响;试验二研究了犊牛硒、锰消化代谢规律及不同硒、锰水平对血液生化指标的影响;试验三研究了不同硒水平对混合瘤胃微生物体外发酵的影响。 试验一:不同硒、锰水平对泌乳奶牛乳品质及血液生化指标的影响 选择9头体况相近的泌乳期奶牛作为试验动物,将其随机分为3组,试验采用3×3拉丁方试验设计,研究了日粮中不同硒、锰水平对乳品质及血液生化指标的影响。结果表明:(1)日粮中0.6mg/kgDM硒可显著提高乳脂率(p<0.05),日粮硒水平对乳蛋白含量、乳糖含量无显著影响(p>0.05),日粮中0.9mg/kgDM硒可显著提高乳硒含量(p<0.05),乳硒含量与日粮中硒水平呈正相关(Y=1.833X+21.944,r=0.799,p<0.05)。(2)日粮中0.9mg/kgDM硒可显著提高血浆硒含量、全血硒含量以及红细胞GSH-Px活性(p<0.05),血浆硒含量与日粮硒水平呈正相关(Y=5.667X+41.111,r=0.758,p<0.05),全血硒含量与日粮硒水平呈正相关(Y=12.167X+90.278,r=0.858,p<0.05),红细胞GSH-Px活性与日粮硒水平呈正相关(Y=92X+1754.111,r=0.849,p<0.05)。(3)日粮锰水平对乳脂率、乳蛋白含量、乳糖含量、乳锰含量及血浆锰含量无显著影响(p>0.05)。 试验二:犊牛硒、锰消化代谢规律的研究及不同硒、锰水平对血液生化指标的影响 选择4头体况相近的犊牛作为试验动物,试验采用4×4拉丁方试验设计,研究了日粮中不同硒、锰水平对血液生化指标的影响以及硒、锰的表观消化率和表观存留率。结果表明:(1)日粮中0.9mg/kgDM硒可显著提高犊牛全血硒含量(p<0.05),犊牛全血硒含量与日粮硒水平呈正相关(Y=1.825X+96.2,r=0.517,p<0.05)。(2)日粮硒水平达到0.6mg/kgDM即可显著提高红细胞GSH-Px活性(p<0.05),犊牛红细胞GSH-Px活性与日粮硒水平呈正相关(Y=20.875X+1751.375,r=0.764,p<0.05),犊牛红细胞GSH-Px活性较全血硒含量更能敏感地体现日粮硒