随着我国经济社会的发展,农产品安全问题越来越受到重视,安全农产品的生产和消费也在逐步得到发展。在这样的背景下,本文以实地调查和问卷调查为基础,运用相关理论和模型,采用实证分析方法,对浙江省温州市城镇居民的安全农产品购买意愿和购买行为进行了研究,分析其影响因素,并提出相应的对策建议。全文共可分为六个部分: 第一部分主要说明选题背景,研究目的和研究内容等。 第二部分系统综述了国内外食品安全的消费者态度、认知和消费行为方面的研究成果。 第三部分则在总结西方消费者购买行为理论的基础上,剖析安全农产品购买意愿和购买行为的影响因素,将消费者的风险认知、风险意识,他人意见、群体购买氛围都纳入影响因素研究。然后对其进行理论模型构建,并解释模型变量。 第四部分利用调查数据对消费者安全农产品认知、风险认知、风险意识、购买意愿和购买行为等进行了描述性统计分析。结果表明,82.8%的被调查者表示在购买地点一样但安全农产品价格比一般农产品高的情况下愿意购买安全农产品:而如果价格一样、但安全农产品购买地点较远的情况下,愿意购买的比例则为71.2%;而对购买行为的统计结果显示,有28.8%的被调查者经常购买安全农产品。 第五部分通过对与健康风险意识相关的行为变量进行的因子分析得到了三个公共因子,它们分别是保健型风险意识因子,应对型风险意识因子和医学预防型风险意识因子。然后在因子分析的基础上对两种情况下的购买意愿和购买行为分别进行了二元逻辑回归,结果表明:风险认知,应对型风险意识,医学预防型风险意识和购买氛围对消费者在购买地点一样但安全农产品价格比一般农产品价格高的情况下的购买意愿有较大影响;风险认知,应对型风险意识,保健型风险意识和他人意见对消费者在价格一样但安全农产品购买地点比一般农产品远的情况下的购买意愿有较大影响;而对消费者安全农产品购买行为有较大影响的因素则为:购买氛围,应对型风险意识,风险认知,医学预防型风险意识,他人意见和年龄。 第六部分归纳研究结论,提出相应的对策建议:企业需要努力开拓安全农产品销售渠道,重视购买氛围和应对型风险意识的影响作用,并注意提高消费者的风除认知。