目的:分析维吾尔族大学生的膳食摄入状况及膳食模式，研究膳食模式与维医体液类型的相关性。方法:选取某大学2012级的346名维吾尔族新生为调查对象，采用食物频数法对其过去1年内的膳食摄入情况进行调查，并进行体格检查和维医体液类型辨识。用SPSS17.0对膳食资料采用因子分析的主成分法获得膳食模式，分析维吾尔族大学生四种维医体液类型的分布情况，研究膳食模式与维医体液类型的相关性。结果：1.维吾尔族大学生中男生的大米及制品、面粉及制品及二者的合计项谷类、杂豆杂粮、水产品、蛋类的日均摄入量均高于女生，差异具有显著的统计学意义（P＜0.001）；与中国居民膳食宝塔的推荐量相比:女生的谷类与推荐量比较一致，男生略高于推荐量；男女生的薯类、水产品摄入量均比较符合推荐量；杂豆杂粮、菌藻类、乳类都严重低于推荐量下限；蔬菜摄入量都比较充足，蛋类和干果、禽畜肉的日均摄入量均略高于推荐量，水果摄入量则高出推荐量两倍。2.采用因子分析的主成分法共得到六个膳食模式，分别为优质蛋白模式（以水产品和蛋类为主）、新疆特色模式（以乳类、水果、蔬菜和特色干果为主）、西方模式（以零食和饮品为主）、传统模式（以谷类、杂豆杂粮和禽畜肉为主）、健康模式（以豆类及其制品、菌藻类和动物内脏为主）、膳食纤维模式（以薯类为主）；维吾尔族大学生传统型膳食模式的男女生代表人群在该模式上的得分具有显著的统计学差异（P＜0.01）；维吾尔族大学生的男女生各项指标都在理想范围之内，不同膳食模式的女生代表人群的体重有差异（P＜0.05）。3.本研究维吾尔族大学生的体液类型分布：男生，血液质（54.9%）＞胆液质（24.3%）＞黑胆质（16.3%）＞粘液质（4.5%）；女生，血液质（42.7%）＞黑胆质（26.0%）＞粘液质（16.3%）＞胆液质（15.0%）；不同性别的维吾尔族大学生的维医体液分布具有显著的统计学差异（P＜0.01），不同地域的维吾尔族大学生的维医体液分布具有统计学差异（P＜0.05）。4.胆液质同低健康模式得分可能有关联（P＜0.05,OR＜1）；粘液质与高优质蛋白模式得分（P＜0.05）、低传统膳食模式得分（P＜0.05,OR＜1）及低新疆特色膳食模式得分（P＜0.05,OR＜1）有一定相关性；血液质与高传统膳食模式得分有联系（P＜0.05,OR＞1）；而黑胆质则可能与高健康膳食模式得分有关联（P＜0.05,OR＞1）。结论：维吾尔族大学生膳食模式可分为优质蛋白模式、新疆特色模式、西方模式、传统模式、健康模式和膳食纤维模式6种主要类型，维吾尔族大学生的维医体液类型与膳食模式具有一定的相关性。