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目的1.观察含6种含中链脂肪酸的食用油对肥胖小鼠体脂肪及血脂的影响。2.观察中链脂肪酸对棕色脂肪剔除的小鼠体脂肪及血脂的影响。3.观察中链脂肪酸对肥胖小鼠棕色脂肪增殖分化的影响。方法1.选取肥胖小鼠105只,随机分为7组,每组15只,分别喂饲不同中链脂肪酸含量的饲料(6种)和大豆油饲料,喂饲16周。观察每组小鼠体质量、体脂肪、Lee氏指数、血脂、肝脏脂肪浸润情况、白色脂肪细胞脂滴大小与大豆油组的差异。2.选取剔除了棕色脂肪的肥胖小鼠30只,随机分为2组,每组15只,分别喂饲MCT饲料和LCT饲料,喂饲12周。观察两组小鼠体质量、体脂肪、血脂、肝脏脂肪浸润情况、白色脂肪细胞脂滴大小以及腹部皮下脂肪中UCP1 mRNA表达的变化。3.选取肥胖小鼠30只,随机分为2组,每组15只,分别喂饲MCT饲料和LCT饲料,喂饲12周。观察两组小鼠体质量、体脂肪、血脂、棕色脂肪micro-PET显像、腹部皮下脂肪及棕色脂肪中 UCP1、BMP7、CIDEA、PRDM16、Cebp-alpha、Cebp-beta、Dio2、Fabp1、Fabp3、 Fabp4、FOXC2、Gyk、PPAR-alpha、PPAR-gamma、PGC1-alpha、PGC1-beta、COX2的mRNA及蛋白表达水平的变化。结果1.干预喂养16周后,6组喂饲含中链脂肪酸食用油的小鼠的体质量、体脂肪量、Lee氏指数、血甘油三酯及总胆固醇浓度均显著低于大豆油对照组(P<0.05),肝脏组织的脂肪浸润程度以及白色脂肪细胞的脂滴面积均小于大豆油组(P<0.05)。2.剔除了棕色脂肪的肥胖小鼠,喂饲MCT和LCT饲料12周,未观察到两组小鼠体质量、体脂肪、血脂、肝脏脂肪浸润情况及白色脂肪细胞脂滴大小的显著差异(P>0.05),但MCT组小鼠腹部皮下脂肪中UCP1 mRNA表达明显高于LCT组(P<0.05)。3.干预喂养12周后,MCT组小鼠的体重、体脂肪量及血甘油三酯水平均显著低于LCT组(P<0.05), MCT组棕色脂肪重量显著高于LCT组(P<0.05)。Micro-PET成像显示MCT组棕色脂肪体积及代谢活性均明显高于LCT组。MCT组棕色脂肪组织中UCP1、CIDEA、Fabp4、PPAR-gamma、PRDM16、BMP7 的 mRNA 及蛋白表达水平均显著高于 LCT 组(P<0.05)。MCT 组棕色脂肪组织中 PGC1-alpha、FOXC2、COX2、Dio2、PGC1-beta、PPAR-alpha、CEBP-alpha、CEBP-beta 的 mRNA 表达水平均显著高于 LCT组(P<0.05)。MCT 组腹部皮下脂肪中 UCP1、CIDEA、Fabp4、PGC1-alpha、PPAR-gamma、PRDM16、FOXC2、BMP7的mRNA及蛋白表达水平均显著高于LCT组(P<0.05)。MCT 组腹部皮下脂肪中 COX2、Fabp1、Fabp3、Dio2、Gyk、PGC1-beta、PPAR-alpha、CEBP-alpha、CEBP-beta 的 mRNA 表达水平均显著高于 LCT 组(P<0.05)。结论1.中链脂肪酸的含量在10%～16%之间且辛酸癸酸的比例在2: 1～3: 1之间的食用油可有效降低肥胖小鼠体重、减少体脂蓄积、改善血脂。2.棕色脂肪是中链脂肪酸降脂减重作用的重要靶器官。3.中链脂肪酸可促进棕色脂肪的分化、增殖及功能的增强以及促进白色脂肪的棕色化。