在建设和谐社会的大环境下，开展礼仪教育是其必然要求，也是高校德育工作的基础性任务和大学生走向社会的必要环节。礼仪素质作为现代文明社会大学生的基本素质，学校课程教学是其主要获得途径。礼仪课程作为一门通识教育课程，也是一门素质教育课程，越来越受到人们的重视。因而对大学生礼仪课程的教学与改革进行研究，有利于教师教学水平的提高，更有助于学生礼仪知识的获得和综合素质的提升。　　本文在对学习需求分析、礼仪教育、礼仪课程相关文献的梳理后，阐述了大学生礼仪课程开设的必要性以及礼仪课程分别与礼仪教育和素质教育的关系。然后，从学生学习需求的视角出发对礼仪课程所涉及的课程目标、课程内容、课程实施和课程评价的四个方面进行研究。在问卷调查和访谈的基础上，将礼仪课程的四个方面的现状与学生相对应的这几方面的学习需求进行比较，寻找差异，发现问题，剖析原因，并分别进行大学生礼仪课程目标多维性研究、大学生礼仪课程内容模块化研究、大学生礼仪课程实施变革性研究、大学生礼仪课程评价多样性研究，以期对大学生礼仪课程的完善提供相关建议。　　最后针对实证部分得出的结论和大学生礼仪课程教学中存在的问题，主要从学校管理层面、教师教学层面以及学生个人实践层面提出改善大学生礼仪课程开展的对策，以期提高课程教学质量以及大学生礼仪修养。