癌症已成为严重危害国民健康的四大慢性病之一,饱受其苦的癌症患者及其家属不仅需要医护人员的精心照顾,也非常期待得到来自社会的志愿服务。南昌抗癌爱心厨房就是在这样的背景下自发形成、为癌患家庭提供烧菜服务的公益项目。运作19年来,尽管抗癌爱心厨房得到了患者和家属以及社会的广泛赞誉,但其自身运作也存在着诸多的困难与问题。本文以南昌抗癌爱心厨房为研究对象,面向癌症患者及其家属开展问卷调查,并对抗癌爱心厨房发起人、医护人员、社会组织负责人进行访谈。调查发现,爱心厨房的志愿服务为癌患家庭提供了物质与精神支持,辅助医护人员开展治疗,产生良好的社会示范效应。但与此同时,由于志愿服务行为与现行政策法规的冲突、志愿服务管理体系的不规范、缺乏多方协同机制、运作经费紧张以及专业人才不足等因素,导致南昌抗癌爱心厨房存在设施不完善、负责人年龄大、管理不规范、志愿者流动性高、服务质量待提升等困境,严重制约了抗癌爱心厨房志愿服务的可持续运作。针对以上问题,本文提出以下应对策略:一是加强顶层设计,完善法律法规,建立优先政策和财政扶持制度,为志愿服务发展提供法律依据和财政支持。二是建立管理体系,规范项目运作,建立和完善管理体系、为志愿服务项目化运作提供科学、规范的运作体系。三是推动统筹协调,实现资源共享,制定多方协同机制,实现政府、企业和社会组织多方资源共享。四是打造专业队伍,注入医务社工力量,为志愿服务注入新的力量,提升专业化服务水平。五是创新融资方式,拓宽资金筹集渠道,提升资金筹措能力,保障其运作经费和资源。六是建立运作机制,激励志愿服务人才,建立清晰可执行的内部规章制度和激励机制,激励更多志愿者参与其中,形成固定的志愿服务队伍。