“农家乐”旅游是我国20世纪80年代开始兴起的旅游形式,它不仅满足了城市居民回归自然的需要,也符合农村经济的发展要求。“农家乐”旅游凭其自身独有的特点,顺应我国基本国情,在较短的时间内出现快速增长的态势和广袤的增长空间。紧随全国“农家乐”旅游发展大潮,浙江省“农家乐”旅游以其独特的方式实现了经济、社会和环境效益的最佳组合。“农家乐”旅游把农民的生活资料转变成为了生产资料,找到第一产业与第三产业结合的新途径;对工商业资本有了新的用处,促进了高效生态农业和农村产业升级的发展;将文明生活新风带到农村,加快城乡一体化进程,也使农民找到了一条人与自然和谐相处的路径;促进农家繁荣,也让农民认识到“绿水青山就是金山银山”的理念,生态保护意识渗透到每个人的心中。本文从“农家乐”旅游发展的背景出发,借鉴国内外关于“农家乐”旅游发展的经验,通过文献参考、问卷调查等方法,阐述“农家乐”旅游的基本理论;从文成县“农家乐”旅游运行状况、从业人员的社会特征、客源市场结构、游客满足度等数据剖析文成县“农家乐”旅游现状;利用游客满意度卡诺模式进行分析,探索出文成县“农家乐”旅游的可持续发展策略。通过研究,笔者发现文成县“农家乐”旅游能在不长的时间里推出自己的品牌,在温州市周边地区以及浙江省内都占有一席之地,与政府规划指导下的大力扶持、强化管理以及原汁原味的乡野情趣紧密相关,同时也存在着旅游产品单一、配套设施不完善、农户经营能力不足等问题,因此,文成县“农家乐”旅游根据当地实际情况,并借鉴国内其他省区关于“农家乐”旅游发展的宝贵经验,提出了文成县“农家乐”旅游发展的主体定位、旅游产品设计、经营管理等策略。