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花烛为世界名贵切花,用量大,我国也开始大规模种植,栽培技术已比较成熟,但保鲜问题未得到解决。本研究从花烛鲜切花瓶插的衰败机理入手,对花烛切花瓶插保鲜剂进行初步探索。目前,通过对花烛鲜切花的生理检测,镜检观察,感观审评和统计分析,初步探明了花烛鲜切花瓶插的衰败机理,并成功研制出HZ—06环保型高效花烛专用保鲜剂配方,填补了国内花烛鲜切花保鲜剂的空白。在研制过程中,获得了以下主要结论: 1.花烛鲜切花不同品种间的瓶插保鲜期差异极显著。以“热带“(Tropical)、“罗沙”(Rosa)等为代表的佛焰苞为红色的品种最易衰败,而它们是生产上的主要品种;以“绿苹果”(Pistache)、“元老”(Senator)等为代表的佛焰苞为草绿色或带有绿色的杂色品种瓶插保鲜期长,但它们不是生产上的主要品种。试验结果表明,花烛切花需要进行保鲜处理。 2.用乙烯抑制剂硫代硫酸银(STS)和AgNO3处理,发现花烛切花对Ag+不敏感,即乙烯不是直接诱导衰败的主导因子;通过测定切花佛焰苞中可溶性糖、淀粉的变化,超氧物歧化酶(SOD)酶活单位的变化,植物内源激素的含量,电导率的变化,切片镜检等等,发现花烛切花的衰败是由于细胞内可溶性糖、淀粉和果胶质等能源物质的耗竭,植物促进型激素水平降低,自由基含量升高,亚细胞结构破坏,生物膜透性增加,苞片组织解体等所致。 3.根据花烛切花的衰败原因,通过试验,研制HZ—06环保型花烛切花专用保鲜剂,经过多次较大规模的重复试验,在高温(30℃左右)和低温(10℃左右)环境条件下保鲜效果均稳定。采用SAS统计软件分析表明,与同等条件下的对照(CK)和Ag+保鲜剂相比,达显著或极显著水平,与感官审评效果一致,保鲜期延长一倍左右,具有较好的潜在开发价值。 4.初步揭示了HZ—06环保型花烛切花专用保鲜剂保鲜作用的生理基础。对用HZ—06环保型花烛切花专用保鲜剂处理的花烛切花进行多项生理检测和显微镜检分析,证明通过本保鲜剂处理的花烛切花佛焰苞与同等条件下的对照(CK)和含Ag+保鲜剂相比,具有较好的抗逆性,自由基水平和电导率低,可溶性糖和淀粉含量高,生长促进型激素玉米素(ZT)和赤霉素(GAs)显著增加。显微镜检观察表明,细胞内含物丰富,细胞和组织结构较其他处理完整。红色色素淡褪较慢。多项生理指标与对照和含Ag+保鲜剂相比,经SAS统计软件分析,具有显著或极显著差异,从而初步揭示了HZ-06花烛切花专用保鲜剂保鲜作用的生理基础。