翻译,简单的说,就是用一种民族的语言把另一种民族的语言所表达的思维及其内容,准确地重新表达出来的活动。翻译是一种语言活动,也是一种交际手段,用两种不同语言的转换,来沟通不同民族之间的思想,促进各民族、各国人民之间各种领域的交流。翻译没有捷径,作为翻译专业的一名学生,只有通过大量的反复实践,不断总结、领悟,才能将书本上所学的翻译理论知识更好地运用到翻译实践中,以此来提高自己的翻译水平。一些常用的翻译方法均来源于实践,在将一国语言转换成另一国语言的过程中,运用恰当的翻译方法及技巧,有助于让读者更加直观通俗的理解译文大意及原文的语境,也能更好的促进我们的翻译水平。本文以日本著名杂志《看日本》为素材,选取其中一整期《看日本之美食,日本特辑》进行翻译。本报告的翻译内容大约一万字,文体为通俗记叙说明文,读者群体十分广泛。本报告主要分为四个部分,以"信、达、雅"这一翻译界普遍标准为参考指导,采用课堂所学翻译方法对选取素材进行翻译。第一部分主要包括所选题材《看日本》的简单介绍、选题的目的和意义以及对于翻译文章的原文大意概括。第二部分为任务过程,主要是对所选题材文章进行译前分析以及校对等内容。第三部分为具体的案例分析,主要会从词汇、语句、翻译方法三个大的方面进行实例分析,对比研究不同的翻译方法及技巧的运用。第四部分则为翻译实践的经验总结及心得体会。