本课题研究了獭兔饲粮锌的不同添加量对3-5月龄生长獭兔生产性能、肌肉品质、毛皮品质、毛囊发育、脂肪代谢以及氮代谢的影响。本试验选取160只健康状况良好、体况相近的3月龄生长獭兔，公母数量相近，随机分为4组，每组40个重复，每个重复1只，分别饲喂在基础日粮水平上添加0、40、80、120mg/kg锌（硫酸锌）的试验日粮，采用单因素试验设计方法，预试期7d，正试期49d。试验期间保持良好的通风和光照。试验结果如下：　　（1）日粮锌添加水平对生产性能和肌肉品质的影响：在初始体重(IBW)无显著差异(P＞0.05)的前提下，饲粮锌添加水平对末期体重（FBW）、平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G)均无显著影响(P＞0.05)；饲粮锌添加水平对獭兔的全净膛率、背腰肌率以及肌肉品质指标中的pH值、肉色的亮度L和红度a均无显著影响(P＞0.05)，对前腿肌率和肌肉黄度b有显著影响（P＜0.05），对后腿肌率和滴水损失有极显著影响（P＜0.01），且四个指标都在120mg/kg组最低。　　（2）日粮锌添加水平对毛皮品质及毛囊密度的影响：饲粮锌添加水平对獭兔的毛皮重量无显著影响（P＞0.05），对皮张面积有极显著影响（P＜0.01），在80mg/kg组达到最高，对皮板厚度和被毛长度均有显著影响（P＜0.05），皮板厚度在120mg/kg试验组明显低于其他三组，被毛长度随着锌添加水平的升高先增加后降低，在40mg/kg时最高；饲粮锌添加水平对獭兔的毛囊密度有极显著影响（P＜.0001），在40mg/kg和80mg/kg高于其他两组。　　（3）日粮锌添加水平对氮代谢的影响：饲粮锌添加水平对沉积氮和氮利用率均有显著影响（P＜0.05），并均在40mg/kg和120mg/kg时明显高于其他两组；对尿氮影响显著（P＜0.05），在40mg/kg和120mg/kg时明显低于其他两组，且在120mg/kg时达到最低；对氮生物学效价影响显著（P＜0.05），且在120mg/kg时最高。饲粮锌添加水平对食入氮、粪氮、可消化氮及氮表观消化率均没有显著影响（P＞0.05）。　　（4）日粮锌添加水平对家兔脂肪沉积的影响：饲粮不同锌添加水平对生长獭兔肩部脂肪和肾周脂肪的沉积影响均不显著（P＞0.05）。　　（5）日粮锌添加水平对有关家兔毛囊发育基因表达的影响：饲粮不同锌添加水平对生长獭兔Noggin mRNA表达量有极显著影响（P＜0.01），且在40mg/kg组达到最高，对BMP4mRNA表达量有极显著影响（P＜0.01），且在40mg/kg组达到最低，对Ver、ALP、HGF、BMP2和IGF-1mRNA表达量的影响均不显著（P＞0.05）。　　（6）日粮锌添加水平对有关家兔脂肪代谢基因表达的影响：饲粮不同锌添加水平对生长獭兔肩脂PPARαmRNA表达量有显著影响（P＜0.05），且在40mg/kg组最低，对FABP mRNA表达量有显著影响（P＜0.05），且在40mg/kg组最高，对CPT1mRNA表达量有极显著影响（P＜0.01），且在80mg/kg组最高，对HSL mRNA表达量有极显著影响（P＜0.01），且在120mg/kg组最高，对LPL mRNA表达量有显著影响（P＜0.05），且在40mg/kg组最低，对PPARγ、FATP、FAS和ACC mRNA表达量的影响均不显著（P＞0.05）；不同锌添加水平对生长獭兔肾脂CPT1mRNA表达量有极显著影响（P＜0.01），且在120mg/kg组最高，对HSL mRNA表达量有显著影响（P＜0.05），且在120mg/kg组最高，对LPL mRNA表达量有显著影响（P＜0.05），对PPARα、PPARγ、FATP、FABP、FAS和ACC mRNA表达量的影响均不显著（P＞0.05）。　　综合本试验结果，3-5月龄生长獭兔饲粮适宜的锌添加水平为40mg/kg（该组饲粮中的锌的实测值为49.4mg/kg）。