论文部分内容阅读
跨境电商中消费者感知风险及对购买意愿的影响研究
【出 处】
：
南京大学
【发表日期】
：
2016年01期
其他文献
随着人们食品安全意识的提升,为满足消费者的健康需求,寻找天然的食品添加剂成为粮食制品加工行业亟待解决的问题。大豆多糖作为生产大豆油残留的脱脂豆粕经过分离大豆蛋白后的副产物,具有来源丰富及成分天然等特点,在面粉中的应用具有十分重要的现实意义。本文选取了酯化度不同的两种水可溶性大豆多糖（Soluble Soybean Polysaccharide,简称SSPS,其中SSPS1的酯化度为28,SSPS2
花生水分含量高低是新鲜花生干燥进度与干燥花生能否安全储藏的重要依据。目前,花生干燥与储藏研究多集中在花生品质变化或将花生作为整体进行水分变化研究,尚缺乏湿花生荚果干燥与干燥花生荚果储藏过程中花生荚果、花生仁和花生壳各自水分变化研究。研究不同通风干燥介质参数与储藏环境条件对花生干燥与储藏过程中花生荚果、花生仁和花生壳水分变化的影响有利于更好地掌握花生干燥特性,制定湿花生变温及分段干燥方案,实现能源地