集约化烘烤是随着现代烟草农业的推进和密集烤房的应用而出现的一种新的烤烟生产组织形式。其中专业化烘烤实行烟叶种植与烘烤分离或办分离,明确生产分工,减少烤烟生产技术复杂性,减轻劳动强度,增加生产效益,调动烟农的种烟积极性。本文在多年从事烤烟生产管理基础上,对酉阳县的专业化烘烤进行了探讨,提出两种集约化烘烤组织管理模式(烟农互助烘烤模式和农场(大户)带动模式),并对两种模式的运行机制和保障体系进行了比较分析。1.两种组织管理模式的运行成效分析(1)互助专业化烘烤模式:运行成效明显优于普通模式烘烤,降低了烟农的劳动强度,减少了成本投入,增加了烟农的收益;非农劳动力的就业比重对烟农参与专业化的烘烤的影响比较直接;对专业化的了解程度越高,参与专业化烘烤的积极性越高。(2)农场(大户)带动模式:实行大户带动专业化烘烤模式的业主用工量有不同程度的减少;大户业主在每公顷烟叶产量和每公顷产值上没有较为明显的优势;影响业主参与专业化烘烤的主要因素是生产技术的到位率和遭受自然灾害后烟草公司所采取的态度和补偿措施。2.两种组织管理模式存在的问题(1)互助专业化烘烤模式:组织管理模式尚不完善,运行过程不规范;当地烘烤技术员受普通烤房的影响,没有适应密集烤房密集装烟的特点;装烟时随意性较大,鲜烟叶素质差异大;烘烤设备的保障措施运行比较缓慢。(2)农场(大户)带动模式:从整体效益上看,大而不强;从运行规程上看,缺乏有效监督和管理措施;从专业化水平上看,专业化队伍不专业;从模式运行主体上看,小户向大户过渡存在障碍。3.两种组织管理模式的问题解决策略:(1)互助专业化烘烤模式:①加强政策宣传和技术扶持、健全管理体制。今后应进一步加强互助专业化烘烤模式的政策宣传和对烟农的技术扶持,健全管理体制,促进专业化烘烤的顺利实施。②加强和落实对烟农的补助,保障烟农的权益。要根据实际情况在补贴和农机保障等方面对烟农进行政策引导,以便有力地调动烟农积极性,同时要努力保障补贴政策的顺利落实。(2)农场(大户)带动模式:①种植规模适度发展,提高农场带动专业化运作的烘烤效益。②着力培育一批职业化烟农,增强管理意识,提高管理效益。③建立和健全三级督导制度和信息反馈制度,并严格落实。④建立烟农信息数据库,依据业主实际获益情况来考核烘烤技术员。