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实验目的：研究高原训练对大鼠肠道粘膜组织结构的影响及可能机制,并探讨小麦肽的补充对模拟高原训练大鼠肠道粘膜形态结构的干预作用。实验方法：选用清洁级6周龄雄性Sprague-Dawley (SD)大鼠,体重160-180g,适应性喂养两周后随机分成6组：正常对照组(C组,n=10)；运动训练组(E组,n=10)；高原对照组(HC组,n=10)；高原环境+小麦肽组(HW组,n=10)；高原环境+运动训练组(HE组,n=10)；高原环境+运动训练+小麦肽组(HEW组,n=10)。按实验分组要求分别给予普通饲料,每周大鼠测量体重,每次训练后按体重灌服小麦肽溶液(剂量为0.5g/kg体重)。九周后,观察小肠粘膜组织结构,并检测大鼠血清MAO的含量以及肠组织中SOD、GSH-Px、MDA的含量。实验结果：①与C组相比,E组大鼠小肠绒毛平均长度显著性增加(P<0.05),数量增加但不具有显著性(P>0.05)；HC组大鼠小肠绒平均毛长度显著性减少(P<0.05),数量减少,但无显著性差异(P>0.05)。通过双因素方差分析可知,在低氧环境中,长期的耐力运动训练能使大鼠小肠绒毛平均长度和数量显著减少(P<0.01,P<0.05),补充小麦肽能使大鼠小肠绒毛平均长度和数量均显著增加(P<0.05),运动结合补充小麦肽对增加大鼠小肠绒毛平均长度具有显著的交互作用(P<0.05),但对大鼠小肠绒毛数量变化没有显著的交互作用(P>0.05)。②电镜下观察,C组大鼠粘膜上皮微绒毛排列紧密,规则整齐,胞质中线粒体和粗面内质网丰富,形态结构正常,且上皮细胞间连接紧密；E组大鼠肠道粘膜上皮细胞的微绒毛排列整齐,且微绒毛数量多而排列紧密,胞质中线粒体和粗面内质网较为丰富,形态结构正常。HC组大鼠肠道粘膜上皮细胞的微绒毛数量明显减少,长度明显缩短,且排列较为紊乱；部分线粒体变性；粘膜上皮细胞之间的间隙变宽,有些细胞核染色质边集,出现细胞凋亡现象。HE组大鼠肠道粘膜上皮细胞的微绒毛明显减少,长度明显缩短,且排列较乱；线粒体数量减少,部分线粒体存在变性的现象；部分细胞出现凋亡现象,表现为核染色质边集,并见有凋亡小体。HW组大鼠肠道粘膜上皮细胞微绒毛形态基本规则,排列紧密；胞质中粗面内质网比较丰富,形态基本正常；粘膜上皮细胞之间连接紧密；在有些细胞质中发现囊泡状物质增多。HEW组大鼠肠道粘膜上皮细胞微绒毛数量增多,长度增加,且排列更加紧密；粘膜上皮细胞之间连接紧密,细胞核结构正常：线粒体数量较为丰富,且结构正常。③与C组相比,E组大鼠血清MAO活性无显著性变化(P>0.05),而HC组大鼠血清中MAO活性显著升高(P<0.05)；通过双因素方差分析可知,在低氧环境中,长期的耐力运动训练可以显著提高大鼠血清MAO活性(P<0.05),补充小麦肽可显著降低大鼠血清MAO活性(P<0.01),而运动结合补充小麦肽对降低大鼠血清MAO活性没有显著的交互作用(P>0.05)。④与C组相比,E组小肠SOD、GSH-Px(?)舌性显著增加(P<0.05),MDA含量极显著降低(P<0.01)；HC组大鼠小肠SOD、GSH-Px活性显著降低(P<0.05),MDA含量显著升高(P<0.05)。通过双因素方差分析,在低氧环境中,长期的耐力运动训练可使大鼠小肠SOD和GSH-Px活性显著降低(P<0.05,P<0.01),MDA含量显著增加(P<0.05)；补充小麦肽可使大鼠小肠SOD、GSH-Px活性显著增加(P<0.01),MDA含量显著降低(P<0.05)；运动结合补充小麦肽对提高大鼠小肠SOD、GSH-Px活性具有显著的交互作用(P<0.01),对大鼠降低小肠MDA含量也具有显著的交互作用(P<0.05)。实验结论：①90min的耐力运动训练对大鼠小肠粘膜屏障无显著的影响,而长期的低氧暴露和高原训练均可引起肠粘膜发生病理性损伤。②补充小麦肽能有效地防止长期低氧暴露和高原训练引起的肠道粘膜屏障的损伤。③长期的低氧暴露和高原训练均能引起肠道抗氧化能力下降,氧自由基生成增多,这可能是长期的低氧暴露或高原训练引起肠道粘膜屏障损伤的病理生理机制之一。④补充小麦肽有效地提高低氧暴露或高原训练大鼠肠道抗氧化能力,减少氧自由基的生成,这可能也是小麦肽有效干预低氧暴露或高原训练引起肠道粘膜屏障损伤的病理生理机制之一。