【摘 要】
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研究目的:本研究旨在观察运动联合益生菌补充对大鼠脂代谢和运动机能的影响,探讨益生菌的作用效果和机理。研究方法:84只6周龄SD雄性大鼠,随机分成3组:安静组对照组（C）、运动组（E）和运动益生菌组（EP）。其中E和EP组根据宰杀时间不同又分别分成运动后0h、2h和12h三个亚组,共7个组（C、E0、E2、E12、EP0、EP2和EP12组）,每组12只大鼠。EP组每天灌胃1 mL益生菌混合制剂（浓
【基金项目】
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国家体育总局运动医学研究所的重点课题《高校运动营养功能因子研究和营养健康食品创制及产业化》
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研究目的:本研究旨在观察运动联合益生菌补充对大鼠脂代谢和运动机能的影响,探讨益生菌的作用效果和机理。研究方法:84只6周龄SD雄性大鼠,随机分成3组:安静组对照组（C）、运动组（E）和运动益生菌组（EP）。其中E和EP组根据宰杀时间不同又分别分成运动后0h、2h和12h三个亚组,共7个组（C、E0、E2、E12、EP0、EP2和EP12组）,每组12只大鼠。EP组每天灌胃1 mL益生菌混合制剂（浓度为4×109CFU/mL）,C和E组灌胃同等剂量的双蒸水,E和EP组进行7周的游泳训练（6天/周）。第6周进行一次力竭测试,末次训练结束后,分时段宰杀,腹主动脉取血分离血清,取股四头肌、肩胛部、肾周和附睾处脂肪组织,在-80℃下冻存待测。全自动生化仪检测血清血脂、肌酸激酶（CK）和乳酸脱氢酶（LDH）等指标;全自动免疫发光仪检测血清睾酮（T）和皮质醇（C）;蛋白免疫印迹法检测骨骼肌蛋白肉毒碱棕榈酰基转移酶1B（CPT1B）、肉毒碱乙酰基转移酶1（CRAT1）和酰基辅酶A氧化酶1（ACOX1）;酶联免疫吸附法检测血清和骨骼肌鸢尾素（Irisin）以及血清内毒素（LPS）和白介素6（IL-6）;比色法检测大鼠血清和骨骼肌超氧化物岐酶（SOD）和丙二醇（MDA）。研究结果:（1）体重:E和EP组大鼠的体重均显著低于C组（P＜0.05）;（2）血脂:甘油三酯（TG）,E0、EP0、E2和EP2都显著低于C组;HDL,高密度脂蛋白（HDL）,E0、EP0、E2和EP2都显著高于C组。（3）Irisin:血清 Irisin,EP2、E12 和 EP12 组都显著高于 C 组（P＜0.01）,EP2组显著高于E2组（P＜0.01）,EP2和EP12组都显著高于EP0组（P＜0.05）;骨骼肌Irisin,E2和E12组都显著高于C组（P＜0.05）,EP2和EP12组分别都显著低于E2和E12组（P＜0.05）,E2和E12组都显著高于E0组（P＜0.01）。（4）脂肪酸氧化酶:ACOX1,E2组显著低于C组（P＜0.05）,EP2组显著高于 E2 组（P＜0.05）;CPT1B,E12 组显著低于 E2 组;CRAT1,E0、E2 和EP12组都显著高于C组（P＜0.05）。（5）脂肪组织重量:棕色脂肪,E2、EP2、E12和EP12组都显著高于C组（P＜0.01）;肾周脂肪,E0、EP0组、E12和EP12组都显著低于C组（P＜0.05）;附睾脂肪,E0,EP0和E12组都显著低于C组（P＜0.05）。（6）血清CK、LDH和血尿素（BUN）:CK无统计意义;LDH,E12和EP12组都显著低于C组（P＜0.05）;BUN,E0、EP0、E2和EP2组都显著高于C组（P＜0.01）,EP2组显著高于E2组（P＜0.05）,E2和E12组都显著高于E0组,EP12组显著低于EP2组（P＜0.05）。（7）血清睾酮皮质醇比（T/C）和β-羟丁酸（D3H）:T/C,E0、EP0和EP2组都显著低于 C 组（P＜0.05）,E12＞E2＞E0（P＜0.05）;D3H,E0、EP0、E2和EP2组都显著高于C组（P＜0.05）,E2和E12组都显著高于E0组,EP2和EP12组都显著高于EP0组（P＜0.05）。（8）骨骼肌SOD和MDA:均无统计意义。（9）血清IgG和IgM:三个时间点,E和EP组的血清IgG和IgM都显著高于C 组（P＜0.01）;IgG,E12 显著高于 E2 组（P＜0.05）;IgM,EP2 显著低于 C组,EP12显著低于EP2组（P＜0.05）。（10）血清LPS和IL-6:LPS,E0,EP0和E2组都显著低于C组（P＜0.05）,EP2组显著高于E2组（P＜0.05）,E12组显著高于E2组,EP2组显著高于C组（P＜0.05）;IL-6,E0、E2和E12组都显著低于C组,EP2组显著高于E2组（P＜0.05）。研究结论:（1）补充益生菌能够提高大鼠有氧运动后血清Irisin、骨骼肌CRAT1和ACOX1的水平,降低大鼠运动后骨骼肌Irisin和血清LDH水平;（2）补充益生菌对大鼠的运动后的血脂,免疫力,抗氧化能力和疲劳恢复能力没有积极意义;（3）补充益生菌升高了大鼠运动后的LPS和IL-6水平;（4）益生菌可以作为一种营养品应用到运动训练中。
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