饮用水生产企业要达到较高的产水率,实现最大化节约用水,这对于企业的健康发展、建立节水型社会、实现水资源的可持续利用、保障经济社会发展具有十分重要的作用和意义。因此,本文通过对山东省饮用水生产企业现状用水水平和效率分析,找出水资源利用中存在的问题,预测节水潜力,明确节水目标,制定节水措施,最终预测出适合不同规模、不同类型的饮用水生产企业产水率。主要是收集有关用水和节水情况的基础资料并进行整理与分析,对各用水生产企业现状用水与节水调查的情况以及典型企业的调查情况进行系统分析与客观评价。通过对不同类型的饮用水生产企业进行调研,总结典型饮用水生产企业节水发展历程与节水发展现状,包括节水工艺措施、设备更新改造、节水管理与能力建设、节水宣传教育、节水新技术推广应用等。结合企业的生产条件与效益情况,分析所采取的主要节水措施及其效果与技术经济合理性。在典型饮用水生产企业现状用水情况及节水情况调查的基础上,根据对用水水平、用水效率及反映节水情况的各项指标的综合分析,进行不同企业、不同地区间的比较,特别是与国内外先进水平的比较,找出与先进标准的差距和现状用水与节水中存在的主要问题及其原因,对现状用水水平与节水水平进行评价。依据分析情况,结合典型企业生产条件、技术水平等因素的综合分析,参考有关企业和地区制定的相关节水标准与用水标准,通过采取综合节水措施,从而最终预测出2015年全省饮用水生产企业的产水率：(1)净水生产企业的产水率达到92%以上,纯净水生产企业的产水率达到74%以上,矿泉水生产企业的产水率达到94%以上(2)采用地表水为原水的自来水生产企业的产水率达到93%以上。其中,Ⅰ类水达到97%以上,Ⅱ类水达到94%以上,Ⅲ类水达到90%以上(3)采用地下水为原水的自来水生产企业的产水率达到97%以上。其中,Ⅰ类水达到99%以上,Ⅱ类水达到98%以上,Ⅲ类水达到97%以上