随着人类社会生产和经济活动规模的不断扩张,人类赖以生存的环境也日益受到破坏,可持续发展面临严峻的挑战。这促使人们越来越关注全球环境问题,保护环境的呼声越来越高。在可持续发展的观念和目标的影响下,会计理论界将环境自然资本计入成本,出现了环境会计。环境会计的研究有助于把经济效益、环境效益和社会效益结合起来,谋求社会经济的可持续发展。旅游企业的发展需要环境,依赖环境。但是传统的旅游企业会计未将环境要素纳入核算体系,结果导致某些旅游企业重视经济利益、忽视环境保护,以牺牲环境、透支环境资源换取经济利益的短期行为。在这样的背景下,本文力求将环境会计理论和旅游企业生产经营结合起来,首先简要介绍了环境会计的基础理论,然后通过分析旅游企业对环境的影响,提出旅游企业应建立环境会计核算体系的建议,并从不同方面分析了旅游企业建立环境会计的必要性,运用实证分析法、定性和定量相结合分析法等研究方法,建立了一套反映旅游企业特点的账户体系,将构建的环境会计核算体系在旅游企业的生产经营中加以应用,并分析了旅游企业进行环境会计核算的效果,最后,提出了旅游企业中建立环境会计核算体系的保障措施,以期在我国建立一套反映旅游企业特征的环境会计核算体系并达到在旅游企业试行环境会计的目的。