精油(Essential oil)是存在于植物本的一类可随水蒸汽蒸馏、且具有一定香味的挥发性油状液体的总称,烟用香精是精油或精油的配方混合物.该文旨在探索精油中挥发性和半挥发性化学成分分离与分析新技术,拓展分析化学在精油和烟用香精开发和品质控制中的应用.该论文由两部分组成.第一部分,通过大量文献调研,对精油分析技术研究作了系统的综述.对比了样吕前处理如水蒸汽蒸馏、溶剂萃取、同时溶剂萃取蒸馏(SDE)、固相微萃取(SPME)、超临界流体萃取(SFE)和其他技术;对该文相关的气相色谱(GC)、质谱(MS)和傅立叶变换红外光谱(FT-IR)等技术在精油分析中的应用作了总结和展望.第二部分,为部分精油和香精产品的分离与分析研究,分别测定了烟用香精、植物、精油的挥发性和半挥发性成分,获得了满意的结果.论文的主要研究成果归纳如下:1.系统研究和比较了香精产品SPME分析,对不同SPME的萃取头、提取温度进行了实验研究,获得了最佳试验条件,样品痕量分析的主要成分变异系数小于15％,证明该技术适合精油和香精产品的挥发性和半挥发性化学成分分析.2.采用SDE首次获得黄花菜的精油,并用GC/MS技术分析了其主要化学成分,发现了一些成分适合作为烟草添加剂,为寻求新的香精原料提供了理论依据.3.将GC/MS,辅助GC/FT-IR和相对保留指数应用于精油的定性分析,在四种香紫苏油的样品中第一次发现了未见报道的甲酸香叶酯,应用差谱技术鉴定了重叠峰中的成分,它们之间的相互验证可以提高精油分析的可靠性.