该报告是基于笔者为“中医厨房·食医的饮食智慧”系列讲座进行的交替传译实践,该讲座是北京三堂草坊中医健康管理有限公司举办的为期数天的线上讲座,主讲人是公司的运营经理。讲座面向的受众有潜在的外国客户和非汉语母语的中医兴趣爱好者。讲座的主要话题有食医的养生理念和文化依据、四性五味、阴阳、六大类食物调理方案（粥食、茶食、主食、辅食、药食、汁食）等。在译前准备的过程中,笔者发现该讲座具有专业术语多、信息量大、夹杂文言文和文化负载词的特点,要求笔者必须充分准备。笔者认为赖斯的文本类型理论适用于指导本次口译任务,因此在进行口译时采用了该理论作为指导。根据文本类型理论,本次口译内容主要是信息类文本,辅以表情类文本和操作类文本。因此在该理论指导下,需采取的翻译原则以内容取向为主,兼顾语言形式和翻译效果,采用的翻译方法和技巧包括音译、逐词翻译、直译、意译、增译、减译和转换。本报告选取部分典型案例进行分析。案例分析阐述了赖斯的文本类型理论可以如何用于指导中医翻译,并根据赖斯提出的评估标准对译文质量进行评价,以期对成功的案例进行赏析,对于不足之处加以改进。笔者希望该口译实践的经验和教训能为类似的中医翻译提供借鉴参考,为翻译学习者提供启发,帮助译员更好地运用文本类型理论指导口译实践,提高口译水平,更好地服务于中医文化的传播与交流。