【摘 要】
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限制性饮食者是指以降低或维持体重为目的,持续有意识地限制热量摄入的群体。当前社会,人们对于自己的身材越来越重视,他们认为饮食是影响体重的重要因素之一,从而又影响外在的身材形象。因此人们期望通过限制饮食来控制或维持体重,从而拥有完美身材。对限制性饮食者的研究不仅可以进一步拓展理论知识,同时也可以对人们的现实生活给予科学指导。以往对限制性饮食者的研究大多集中在由外部停止信号诱发产生的外源性抑制的研究,
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限制性饮食者是指以降低或维持体重为目的,持续有意识地限制热量摄入的群体。当前社会,人们对于自己的身材越来越重视,他们认为饮食是影响体重的重要因素之一,从而又影响外在的身材形象。因此人们期望通过限制饮食来控制或维持体重,从而拥有完美身材。对限制性饮食者的研究不仅可以进一步拓展理论知识,同时也可以对人们的现实生活给予科学指导。以往对限制性饮食者的研究大多集中在由外部停止信号诱发产生的外源性抑制的研究,然而个体在日常生活中做出的抑制大多是在没有明确的外部抑制信号提示下自主产生的一种内在的抑制控制方式,这种抑制控制称为内源意图性抑制。目前对于限制性饮食者在内源意图性抑制方面的研究尚未清楚。因此本研究系统地探讨了女性限制性饮食者对食物线索的内源意图性抑制的特点。本研究采用内源意图性抑制的经典范式——Go/No Go/Choose实验范式（包括经典的外源反应性Go/No Go条件,即被试根据规定的外部信号快速地对Go目标做按键反应,对No Go目标不做反应;也包括free choose任务,被试可以自己决定按键或不按键）,对年龄段为20-29岁的62名女性限制性饮食者和非限制性饮食者在非食物刺激、食物刺激和食物背景下三种条件的内源意图性抑制能力进行系统研究。研究分为三个实验,实验一使用Go/No Go/Choose范式,以非食物的刺激（箭头、菱形）作为实验材料,探究女性限制性/非限制性饮食者的非食物刺激内源意图性抑制的反应差异。实验二使用Go/No Go/Choose范式,实验材料为高、低热量的食物刺激,探究女性限制性/非限制性饮食者对不同食物刺激的内源意图性抑制的反应差异。实验三使用Go/No Go/Choose范式,实验的目标刺激为高低热量的食物刺激背景下的中性刺激（箭头以及菱形）,探究女性限制性/非限制饮食者在不同食物刺激背景下的内源意图性抑制的反应差异。在本研究中以意图性Go和意图性No Go比率（free choices trials中的Go和No Go比率）、意图性Go的反应时（free choices trials中Go的反应时）、反应性Go反应时（Go trials的反应时）。研究得出以下结论:（1）在实验一中,所有被试在意图性Go条件下的反应时显著长于反应性Go条件下的反应时,说明研究范式效度良好,在自由选择条件下被试需要有自主选择的时间。女性限制性饮食者和女性非限制性饮食者在free Choose任务中的意图性Go反应时、Go/No Go比率无显著性差异,说明两组被试对非食物刺激的意图性反应没有差异。（2）在实验二中,所有被试在意图性Go条件下的反应时显著长于反应性Go条件下的反应时。在意图性Go条件的反应时上,女性限制性饮食者对于低热量食物刺激的意图性Go反应时长于高热量食物刺激。在意图性Go/No Go比率上,女性限制性饮食者对于高热量食物刺激的No Go比率显著高于Go比率,其对于高热量食物的意图性Nogo比率显著高于对于低热量食物的意图性Nogo比率;而女性非限制饮食者对于低热量食物的意图性Nogo比率显著高于对高热量食物的意图性Nogo比率。研究表明,女性限制性饮食者在自由选择任务中更多地对高热量食物刺激不做按键反应,对低热量食物刺激做按键反应;女性非限制性饮食者则相反,她们更多地对高热量食物刺激做反应,对低热量食物刺激不做按键反应。（3）在实验三中,所有被试在意图性Go条件下的反应时显著长于反应性Go条件下的反应时。女性限制性饮食者和女性非限制性饮食者在free Choose任务中的意图性Go反应时、Go/No Go比率无显著性差异。在反应性Go条件下的反应时上,食物热量类型的主效应显著,被试在低热量食物线索背景下对目标刺激的反应性Go反应时显著长于高热量食物刺激。本研究采用内源意图性抑制范式发现,只有在食物刺激的条件下,女性限制性饮食者和女性非限制性饮食者的意图性抑制反应存在差异。女性限制性饮食者更倾向于抑制高热量食物,选择低热量食物,而女性非限制性饮食者反应则相反;而在非食物相关和以食物为背景的条件下,女性限制性饮食者与女性非限制性饮食者的内源性抑制反应无差异,表明女性限制/非限制性饮食者的内源意图性抑制过程具有特异性,仅对食物刺激有反应性差异。
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