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目的：通过拘束应激负荷建立急性应激模型,研究急性应激负荷对大脑神经递质和5-羟色胺能系统的影响以及鸡精的干预作用。方法：(1)分别通过清醒意识下眼动脉取血和拘束负荷3h建立不同刺激应激,测定小鼠血浆、大脑皮层和中脑中的组胺、多巴胺和5-羟色胺(5-HT)的含量,研究不同类型应激负荷对小鼠大脑神经递质的影响。(2)通过观察不同束缚时间(0、4、8、12、18、24 h)对小鼠大脑皮层、海马中5-HT、5-羟吲哚乙酸(5-HIAA)含量和色氨酸羟化酶活性的影响,探讨应激反应与中枢5-羟色胺能系统之间的关系。(3)通过拘束应激18h建立急性应激模型,采用避暗行为实验检测拘束应激负荷小鼠的学习记忆能力；测定小鼠血浆、大脑皮层和海马中的色氨酸羟化酶的活性、5-HT和5-HIAA的含量；测定拘束应激小鼠大脑皮层、海马中色氨酸羟化酶-2和5-HT转运体mRNA的表达,以及鸡精的干预作用。结果：(1)清醒意识下取血应激负荷、拘束应激3h显著提高了小鼠不同脑区组胺、5-HT和DA的水平(P<0.05或P<0.01)；清醒意识下取血应激组、拘束应激3h组显著提高了血浆中组胺水平(P<0.01),而拘束应激3h组显著降低了血浆中5-HT水平(P<0.01)。(2)拘束应激4、8、12 h后,小鼠大脑皮质、海马中5-HT、5-HIAA水平以及色氨酸羟化酶活性明显升高(P<0.05或P<0.01),拘束应激18、24h后,小鼠大脑皮质、海马中5-HT水平以及色氨酸羟化酶活性显著降低(P<0.05或P<0.01)。(3)拘束应激小鼠血浆、脑内5-HT、5-HIAA水平、色氨酸羟化酶活性和学习记忆能力显著下降(P<0.05或P<0.01)；给予不同剂量鸡精后,均能显著提高血浆、脑内5-HT水平、色氨酸羟化酶活性和学习记忆能力(P<0.05或P<0.01)。拘束负荷小鼠大脑皮层、海马中色氨酸羟化酶-2mRNA表达下降,给予不同剂量鸡精后均上调了大脑皮层、海马中色氨酸羟化酶-2mRNA的表达。结论：(1)不同类型的应激负荷对中枢神经递质均有影响,其变化可能与应激负荷影响中枢各神经能系统有关。(2)拘束应激能够影响小鼠中枢5-羟色胺能系统,从而影响脑内5-HT、5-HIAA水平和色氨酸羟化酶活性。(3)鸡精能够提高拘束应激记忆障碍小鼠的学习能力,其作用可能是通过改善中枢5-羟色胺能系统,提高5-HT水平、色氨酸羟化酶活性和色氨酸羟化酶-2mRNA的表达来实现的。