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本文根据国内外鱼类消化酶的研究进展,研究温度对神仙鱼(Pterophyllum scalare)主要消化酶活性和呼吸频率的影响,主要探讨3个问题:(1)神仙鱼三种主要消化酶的最适反应温度;(2)饲养水温对神仙鱼三种主要消化酶活性的影响;(3)饲养水温对神仙鱼幼鱼、成鱼呼吸频率的影响。结果如下:1、在pH7.5、反应时间10min时,测得神仙鱼蛋白酶活性的最适反应温度为45 oC;在pH6.9、反应时间5min时,测得神仙鱼淀粉酶的最适反应温度为40 oC;在pH7.5、反应时间60min时,测得神仙鱼脂肪酶的最适反应温度为30～35 oC。结果表明神仙鱼和其它鱼类相似,蛋白酶活性的最适反应温度比淀粉酶和脂肪酶的最适反应温度高。2、在16～25 oC养殖水温条件下,神仙鱼的蛋白酶和脂肪酶的活性随水温的降低而降低。它们的最适水温均为25 oC,但均与22 oC时的差异不显著(P>0.05);淀粉酶活性的最适水温为22 oC,但与25 oC时的差异不显著(P>0.05);由此可见,当水温为22 oC时,它对于神仙鱼的消化作用没什么影响。3、每隔2天,把水温降低3 oC,分别测定神仙鱼成鱼和幼鱼在水温为25 oC、22 oC、19 oC、16 oC时的呼吸频率,结果表明成鱼和幼鱼的呼吸频率均在25 oC时达到最高,成鱼122次/min,幼鱼125.2次/min;在16oC时最低,成鱼为56.2次/min;幼鱼为44.3次/min;另外,每隔7天,把水温降低3 oC,再分别测定神仙鱼成鱼和幼鱼在水温为25 oC、22 oC、19 oC、16 oC时的呼吸频率,结果表明成鱼和幼鱼的呼吸频率也均在25 oC时达到最高,成鱼122.5次/min,幼鱼125次/min;在16oC时最低,成鱼为55.7次/min,幼鱼为30.2次/min;研究结果表明,水温对神仙鱼呼吸频率的影响并非呈线性关系。并且,温度对神仙鱼幼鱼呼吸频率的影响比成鱼明显;另外,当降温时间间隔延长时,神仙鱼对低温的适应性也在增强;神仙鱼对低温的适应能力有所提高,它能在19～22oC的范围内正常生活。但幼鱼对低温的适应能力不如成鱼。综上所述,本论文初步探讨了温度对神仙鱼的消化生理和呼吸作用的影响,发现在16～25 oC养殖水温条件下,神仙鱼的蛋白酶和脂肪酶的活性随水温的降低而降低,水温对神仙鱼呼吸频率的影响并非呈线性关系,水温对神仙鱼幼鱼呼吸频率的影响比成鱼明显,这些结果为鱼类的消化生理及低温适应提供一定的生物学理论基础和参考资料。本文发现,22 oC水温不影响神仙鱼的消化作用、延长降温时间间隔有利于神仙鱼对低温的适应性、幼鱼对低温的适应能力不如成鱼等,这些结果可能为神仙鱼和其它热带鱼的养殖提供一定的指导意义。