【摘 要】
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从香菇发酵料中分离筛选了一株具有纤维素酶活力的放线菌-EⅡ,该菌株经初步鉴定为属于游动放线菌属(Actinoplanes).其形态特征为:PDA上菌落浅粉红色,圆形,培养24h表面较粘,多
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从香菇发酵料中分离筛选了一株具有纤维素酶活力的放线菌-EⅡ,该菌株经初步鉴定为属于游动放线菌属(Actinoplanes).其形态特征为:PDA上菌落浅粉红色,圆形,培养24h表面较粘,多褶皱,边缘不规则,在多数固体培养基上菌落中心区有不规则脊状物,其上由放射状沟纹分隔开,边缘的培养基凹陷,培养基湿度大的时候,菌落容易扩散,甚至在培养基表面扩展成一层,基内菌丝大量生长,气生菌丝生长较弱,几乎不生长,或只在培养基表面扩展,并很快分化为亚球形菌或小杆菌,孢囊在菌落的表面和边缘形成,生长初期孢子能运动.通过单因素试验和均匀试验比较EⅡ菌株对碳源、氮源的利用以及各种无机盐对菌株生长的影响,确定最适合的发酵培养基的配方;采用DNS法测定纤维素酶活力,探索出EⅡ菌株最佳产酶条件.研究结果表明最适合的培养温度为50℃,pH6.0、装液量100mL(500mL三角瓶),发酵周期48h为宜;添加低浓度的羧甲基纤维素钠和NaCL对产酶有较好的促进作用,而葡萄糖的存在对产酶产生抑制作用.同时初步研究确定EⅡ菌株所产纤维素酶的酶学特性,酶反应最适温度50℃,pH6.0.在优化培养基配方和培养条件的基础上,EⅡ菌株的最大酶活力可以达到1.06IU/mL.
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