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锌是植物生长必需的营养元素之一,也是人和动物生长发育所必需的营养元素,被称为生命元素。锌具有许多生理功能,是组成叶绿素、酶、核糖和蛋白质的重要成分,在维持生命活动和提高作物产量、改善农产品品质方面具有极其重要的作用。小麦籽粒产量和品质的形成与锌营养密切相关。为明确小麦开花至成熟期间锌在不同器官内的积累动态,探讨锌对小麦开花后农艺性状及籽粒蛋白质形成和mRNA表达差异的调控作用,采用离体穗培养技术,结合微波消解-原子吸收分光光度计法、SDS-PAGE电泳技术、A-PAGE电泳技术、D