“艺术”与“美”是西方美学史上两个重要概念,从古希腊时期开始,“艺术”与“美”的关系一直在不断的发展变化着,这两个概念关系的变化,是美学与艺术学科不断发展变化的结果。因而,对“艺术”与“美”二者关系理论进行研究,也是对美学与艺术学科内涵与外延研究的需要。“艺术”与“美”在西方文论中出现的较早,西方与中国很多美学家、哲学家都对这两个概念进行过深入研究。从现有的研究成果来看大致可以分为几类:一些学者都倾向于从某一美学家的角度来对二者进行分析,如从柏拉图、黑格尔、康德等美学家的角度来对“艺术”与“美”进行研究;有一些学者对“艺术”与“美”二者的关系进行了研究,这类研究大多着重分析二十世纪之前这段历史时期,对于二十世纪之后二者关系的新局势分析少之又少;还有一些学者在对“艺术”与“美”关系进行分析时,很少用实例对其理论进行佐证,因此在论述二者关系时经常会看到“决别”、“对立”等字眼。本文将针对现有的研究成果,对以往研究中存在的不足进行补充,着重分析二十世纪之后的“艺术”与“美”二者的关系理论,特别是将“艺术”与“美”概念、内涵与外延呈现的多元化趋势详细论述,即从古希腊时期一直到二十世纪后半期,以此使二者的理论关系变迁形成一个完整的体系。此外,本文在对“艺术”与“美”关系理论的分析中,将二者关系转变的原因当作重点进行描述,以往的学术论文中很少有学者对二者关系转变原因进行详细分析,这是“艺术”与“美”关系理论分析不可缺少的一部分,本文将对这一空白进行填充,以此达到完善“艺术”与“美”关系理论分析的目的。