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目的铁是人体必需的微量元素之一,但摄入过多可使机体氧化应激水平增强,造成一系列病理变化或损伤。本实验以大鼠为研究对象,探索铁摄入过量对组织损伤及胚胎发育的影响。方法雄性Wistar大鼠50只,随机分为5组并分别饲喂含不同剂量铁的饲料,贫铁组(X1组)：每日铁摄入量为1.67mg/kg体重,正常对照组(X2组)：每日铁摄入量为7mg/kg体重,低剂量组(X3组)：每日铁摄入量为21mg/kg体重,中剂量组(X4组)：每日铁摄入量为63mg/kg体重,高剂量组(X5组)：每日铁摄入量为189mg/kg体重。自由饮水,连续干预12周后处死,腹主动脉取血,用全自动生化仪检测血浆总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLB)、白/球比(A/G)、谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、尿素氮(BUN)、肌酐(CREA)、血红蛋白浓度等各项生化指标；剖取肝、脑、肾等脏器,检测血浆铁含量、肝、脑、肾铁含量等。雌性Wistar大鼠60只,随机分为5组：贫铁组(C1组)、正常对照组(C2组)、低剂量组(C3组)、中剂量组(C4组)、高剂量组(C5组),与雄鼠各组干预措施相同,6周后,与雄鼠合笼交配。怀孕雌鼠妊娠第20天称重,麻醉、剖取胎鼠,检查胎鼠的死胎数、吸收胎数、外观畸形数、着床数、体长、尾长等,制作胎鼠内脏和骨骼标本,检查内脏与骨骼的情况。结果随铁摄入剂量的升高,雄鼠血浆铁含量、血红蛋白浓度显著提高：肝脏铁含量、谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性显著提高,血浆总蛋白、球蛋白含量显著降低；肾脏铁含量、血浆尿素氮、肌酐含量随着铁摄入剂量的增高而显著升高；各剂量组脑铁含量无显著差异。胎鼠出生情况检查显示,不同铁剂量组胎鼠体表颜色随铁剂量增加而逐渐变深,贫铁组胎鼠颜色较苍白,正常对照组淡红(正常),低剂量组较红润、中剂量组深红、高剂量组紫红；生长情况分析发现三个剂量组胎鼠的胎重、体长、尾长和胎盘重量随铁剂量的增加而下降；与正常对照组比较,胎重分别降低了13.3%、16.7%和17.2%(P值均<0.05)；体长分别减少了3.8%、9.7%和10.0%,(P值均<0.05)；尾长分别降低了3.6%、7.9%和5.0%(P值均<0.05)；胎盘重分别降低了21.2%、23.1%和26.9%,(P值均<0.05)；同时发现,低、中、高剂量组胎鼠与正常对照组比较,吸收胎数、椎骨色黑率、内脏出血率增加,中剂量组和高剂量组吸收胎数增加显著(P<0.05),分别升高了5.88%和5.97%;椎骨色黑率增加显著(P<0.05),分别升高了12.7%和12.9%;内脏出血率三个剂量组均显著增加(P<0.05),分别提高了16%、27%和39%,随铁摄入量的增加而升高。结论雄性大鼠摄入过量的铁可使机体多组织、脏器铁含量提高,造成组织器官的损伤,使机体正常生理状况发生紊乱；雌性大鼠摄入过量铁可增加死胎、吸收胎甚至胚胎畸形的机率,导致胚胎发育毒性。因此铁过量的危害应引起关注。