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硒(Selenium，Se)是动物必需的微量元素之一，具有抗氧化、增强机体免疫调节能力、影响动物的生长性能等重要生物学功能。本研究评价了新型植物有机硒源——富硒红三叶草的营养和药理价值，比较研究了富硒与普通红三叶草的体外抑菌效果，并对富硒红三叶草和亚硒酸钠的生理功能进行了比较研究，对其作用机制作了初步探讨，得到以下结果：1营养和药理价值评价富硒红三叶草最佳刈割期地上部分植株粗蛋白含量为19.15％，极显著高于普通红三叶草中的粗蛋白含量；总异黄酮的含量为2.14％，