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染料木素是大豆异黄酮中最具代表性的三羟基异黄酮，许多体外癌细胞培养研究证实，染料木素对乳腺癌、胃癌、肝癌、白血病及其它一些癌细胞系的生长、增殖具有抑制作用。治疗肿瘤最关键的是抑制肿瘤细胞的转移，Raz和Lotan证实在肿瘤细胞的表面存在与乳糖相连的凝集素，因此可以通过乳糖衍生物来阻断肿瘤细胞之间以及肿瘤细胞与宿主细胞之间的认知相互作用来防止肿瘤细胞的转移和扩散。乳糖还可以与肿瘤细胞表面受体结合，使结合乳糖的细胞毒药物可以长时间富集于肿瘤细胞附近，起到定向和协同治疗的效果。因此，将乳糖以糖苷的形式引到