瓦店遗址是河南省中部的的大型龙山文化遗址，同时也是龙山时期颍河中游地区的中心聚落，然而瓦店遗址龙山时期的植物遗存分析还是空白，作者在瓦店遗址开展了系统的浮选工作，获得了丰富的炭化植物遗存，瓦店遗址浮选出土的植物遗存主要包括炭化木屑和植物种子两大类，植物种子包括粟、黍、稻、小麦和大豆五种农作物和黍亚科、豆科、藜科、莎草科、大戟科、葫芦科、藜科、苋科等常见的杂草，以及野大豆、紫苏、葡萄、水棘针、酸枣、野山楂、桃等。　　 此次瓦店遗址浮选结果中共发现了五种不同农作物，即粟、黍、小麦、大豆和稻谷，这与史料所记载的“五谷”之数恰好一致。通过对瓦店遗址出士的杂草的分析，本文可以看出杂草中以黍亚科数量最多，其中又以狗尾草属的数量为最，且黍亚科与粟黍的出土数量呈现出相关性，黍亚科的种子很可能是旱地杂草。瓦店遗址又出土了一定数量的喜湿的杂草，如莎草科、紫苏等，还有出土一定数量的水稻小穗轴，这些植物遗存的出上很可能与稻作农业的生产加工相关。