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以红富士苹果果实为试材,研究了发育过程中以及成熟后期套袋果实Ca2+-ATPase的活性变化。结果表明,发育初期,苹果果实的Ca2+-ATPase活性较高,随着果实生长发育,Ca2+-ATPase活性逐渐下降,在发育后期Ca2+-ATPase活性有所提高。与对照相比,套袋红富士苹果果实Ca2+-ATPase的活性呈现先降低后升高又降低的变化趋势。发育后期,摘除果袋后苹果果实的Ca2+-ATPase活性与对照相比有显著增加。与对照相比,套袋降低苹果果实的Ca2+浓度。由此表明,套袋可能通过影响钙素的吸收运转和Ca2+-ATPase活性而调控苹果果实的生长发育和品质形成。
应用磷酸铅沉淀技术,研究了套袋红富士果实发育过程中果肉以及维管束系统的Ca2+-ATPase亚细胞定位及其与细胞细胞超微结构的关系。结果表明,在幼果期表现出代谢旺盛的特点,果实细胞超微结构比较清晰,存在数目丰富的线粒体和发达的内质网结构,丰富的大小囊泡和活跃的高尔基体,果肉细胞的Ca2+-ATPase分布较均匀。随着果实的生长发育,果肉中的淀粉粒数量有显著的增加,发育中期是苹果果实淀粉的主要累积期,果肉细胞Ca2+-ATPase的密度也有所增加。发育后期,细胞质弥散在液泡中,细胞壁的通透性下降,淀粉粒大部分被降解,但质膜依然保持完整。在果实的整个成熟过程中,果实的维管束组织,如筛管/伴胞复合体以及细胞器等的超微结构无显著性的变化。Ca2+-ATPase主要定位于细胞质膜上。