随着我国网民的增多和电子商务的发展，越来越多的行业加入到电子商务大军中来，中式快餐也不例外，为了发掘更多的利益增长点，中式快餐连锁企业纷纷开展网上订餐业务。中式快餐网购作为网上购物一部分，既受到一般网上购物影响因素的影响，也有自己特有的影响因素。本文选择技术接受模型来分析中式快餐网购的影响因素。本文首先分析了中式快餐网购发展现状和存在问题，综述了技术接受模型和结构方程建模理论。其次构建了基于技术接受模型的中式快餐网购影响因素模型，用以探究影响网上消费者网上订餐态度和意图的因素及其相互关系，根据设计的中式快餐网购影响因素技术接受模型设计问卷，并对问卷进行前测和优化；以感知安全、感知易用性、感知有用性、产品和服务为影响变量，建立各个影响变量的测量量表。最后，通过问卷星和各大学的美食论坛获得问卷数据，使用SPSS对问卷数据进行信度分析，应用结构方程理论对所建立的模型进行验证。通过问卷的分析以及对模型的验证，得到以下结论：网上订餐的感知易用性对网上订餐态度和意图产生正向的显著影响；网上订餐的感知有用性对网上订餐的态度和意图产生正向的显著影响；产品的口感、包装、价格以及营养对网上订餐的有用性产生正向的积极影响；配送费以及等餐时间等服务维度方面对网上订餐的易用性产生显著影响；消费者对网上订餐的感知安全对网上订餐的有用性产生积极影响。并根据以上结论，为中式快餐企业开展网上订餐提供管理建议。