潍坊市有机农产品消费者购买行为研究

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随着人们生活水平的提高与健康观念的普遍提升,对农产品的需求从数量开始转向质量。特别是不断发生的食品安全事故,越来越多的消费者关注并购买有机农产品,从而拓宽了有机农产品的需求市场,有利推动有机农产品的高质量生产。本文以潍坊市消费者为研究对象,调查并总结潍坊市消费者对于有机农产品的观点和看法,基于消费行为理论、计划行为理论,结合已有学者的研究成果,构建了潍坊市消费者对于有机农产品的认知、情感、感知、态度、购买行为的关系模型,基于访谈结果,弥补了消费者有机农产品购买意愿中无法解释的原因和行为的问题,拓展了消费者有机农产品购买意愿和购买行为研究的广度和深度。通过收集数据并进行分析,得出以下主要结论:(1)潍坊市消费者有机农产品购买的影响因素包括6个维度,即“认知信息”、“情感信念”、“主观规范”、“感知行为控制”、“行为态度”、“购买行为”。(2)在人口学因素中,消费者的年龄、受教育程度、婚姻状况、生育状况、是否与老人同住等因素对消费者购买有机农产品的行为和意愿有明显的影响作用,而性别、职业、收入因素则没有明显影响作用。(3)认知信息对购买行为、行为态度有正向影响关系;情感信念对购买行为、行为态度有正向影响关系;主观规范对购买行为、行为态度有正向影响关系;感知行为控制对购买行为、行为控制有正向影响关系;行为态度对购买行为有正向影响关系。最后,基于本研究结论,开展了以扩大消费者认知为目的的有机农产品宣传与感受活动,并提出了整合资源,降低有机农产品成本等对策建议。
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