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自然界中生长着成千上万种植物,不同的植物器官被赋予了独特的挥发性成分。研究这些成分的组成特点和差异并做到合理开发和应用,可充分造福于人们的日常生活。本论文以气相色谱-质谱联用技术为检测手段,以自制装置溶剂萃取(SMD-SE)和顶空-固相微萃取(HS-SPME)两种样品前处理技术为目标组分的捕获和富集方法,对如下三个植物体系的挥发性成分组成进行了研究。(1)以丁香属为检测样本,建立了其16个品种的挥发性成分组成分析方法。在样品前处理技术上,以HS-SPME方法为参照标准,对SMD-SE萃取挥发性成分的性能进行了评价;在成分分离手段上,依据沸点和极性差异,采用毛细管柱程序升温技术对目标成分体系实现了良好分离;在结果分析方法上,以AMDIS解卷积技术为辅助手段,采用质谱匹配度和保留指数两参数结合的鉴定方法,保证了对目标组份定性的准确性;同时利用峰面积归一化法对目标体系不同组分的相对含量进行了确定。(2)以郁金香属为检测样本,建立了其7个品种的挥发性成分组成分析方法。优化了影响样品挥发性组分萃取效率的关键参数,对SMD-SE和HSSPME两种方法对体系目标成分的萃取性能进行了比较分析;建立了毛细管柱程序升温技术对目标成分的分离方法;建立了质谱匹配度结合保留指数及峰面积归一化对目标成分的定性和相对含量定量方法。在优化的SMD-SE萃取条件下,从7个目标体系中共分离鉴定出11种物质,从而确定了郁金香花属的挥发性成分的“骨架”。(3)以藿香为检测样本,分别建立了藿香花和叶的挥发性成分组成分析方法。在样品前处理方法上,对SMD-SE和HS-SPME两种方法对体系目标成分的萃取性能进行了比较。结果表明:在优化的条件下,SMD-SE方法对藿香花体系的萃取能力好于HS-SPME,而对藿香叶体系的萃取能力则稍逊于HSSPME,显示出SMD-SE方法对特定挥发性成分体系具有较好的萃取潜能。