本文从公共管理中政府监管的角度针对当前我国食品安全监管体系存在的问题及其成因进行深入系统的分析,并在借鉴发达国家食品安全监管经验的基础上提出一套适合我国国情的具有可操作性的政策建议,以期能够为改善我国食品安全监管体系提供一些有益的参考。本文首先介绍了食品安全监管体系的基本理论知识。叙述了食品的定义、食品安全的概念、食品安全监管及其必要性、食品安全监管体系及其构成和功能。然后,论述了我国食品安全监管体系存在的问题和成因。回顾了我国食品安全监管体系发展的历程并进行了简要评价;分析了当前我国食品安全监管体系存在的问题和成因。最后,提出了我国食品安全监管体系改革的途径。强调要借鉴发达国家食品监管体系建设的经验;确立科学的改革指导原则;提出了适合我国国情的改革措施。本文认为,我国食品安全监管体系改革必须科学贯彻以人为本的监管理念,重塑监管主体及其职能,完善监管的规制体系,整合创新监管机制,才能切实达到保障食品安全的目标。