西藏辣椒地方品种营养品质评价与辣味基因表达谱分析

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西藏地处青藏高原主体位置,地域辽阔、气候类型多样,蕴藏着丰富的植物资源,被誉为植物资源宝库。历史上因交通落后,制约了农作物品种的广泛交流,这对地方品种的演化形成创造了条件。辣椒传入西藏约100多年历史,至今形成了诸多地方品种,其有着特殊的口感品质,深受当地农牧民的喜爱。目前对其研究相对较少,为有效利用这些种质资源,本研究对20个地方品种开展了品质评价,对其中3个地方品种利用RNA-Seq技术就果实胎座辣椒素合成相关基因进行了研究,主要研究结果如下:(1)在20个地方品种中,平均单果重和株高在不同品种间差异巨大;根据果形指数可将其分为3类,即线椒类、指形椒类、锥形椒类。(2)在20个地方品种中,辣椒果实的可溶性蛋白质、可溶性糖、VC、VA及游离氨基酸、辣椒素等品质指标在不同品种间存在较大差异。可溶性蛋白质含量最高的地方品种是48(59.03±5.27 mg/g)、10(55.90±10.97 mg/g)和24(55.37±5.79 mg/g);可溶性糖含量最高的是品种53(203.11±1.55μg/mg)、47(178.68±22.34μg/mg)、9(159.29±5.24μg/mg)、28(154.78±24.38μg/mg)和0(153.61±15.72μg/mg);VC含量最高的是品种24(156.65±12.52 mg/g)、53(154.26±8.48 mg/g)和25(149.66±13.09 mg/g);VA含量最高的是品种48(0.6047±0.0621 mg/100g)、8(0.5003±0.0393mg/100g)和49(0.4967±0.1125 mg/100g);游离氨基酸含量最高的是品种53(58.47±0.48μg/100g)和23(52.42±2.61μg/100g);辣椒素含量最高的是品种6(2934.27±179.14 mg/kg)和10(2915.64±192.24 mg/kg)。品种48具有高可溶性蛋白质和VA含量,品种53具有高可溶性糖、高VC、高游离氨基酸含量。(3)根据辣椒素含量的差异,选择辣椒素含量最高的6号、含量中等的25号和含量最低的4号3个地方品种用RNA-Seq技术分析,共获得54.41Gb Raw_bases,各样品Clean_reads共37 293 138.67条,Q30碱基百分比在96%以上。通过筛选,找到差异表达基因集合279个上调基因,对其进行差异表达分析后,初步筛选出8个与辣椒素类相关的差异表达基因。(4)对差异表达基因设计特异性引物并对其进行表达验证,推测出LOC107857229、LOC107870553、LOC107849953、LOC107851643、LOC107854372、LOC107867296、LOC107843092等7个基因与转录组数据分析结果一致,故认为这些基因与辣椒素类物质的合成呈正相关,是调控辣椒素类物质积累的重要基因。
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